【スッキリ】豚汁の作り方 豚汁定食専門店「ごちとん」のレシピ(2022年9月2日)

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2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 豚汁定食専門店「ごちとん」 のレシピ 「豚汁」の作り方を紹介します!

今回のスッキリでは、専門店だからこそが持つ凄ワザをこがけんさんが取材する第2弾が特集されました。

豚汁専門店、生姜焼き定食専門店で、凄ワザを使った家庭で簡単に真似できるレシピを教えてもらいました。

この記事では、2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 豚汁定食専門店「ごちとん」 のレシピ 「豚汁」の作り方をまとめます。

【スッキリ】豚汁の作り方 豚汁定食専門店「ごちとん」のレシピ(2022年9月2日)
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【スッキリ】豚汁の作り方 豚汁定食専門店「ごちとん」のレシピ(2022年9月2日)

Recipe by NEWS123Course: 専門店レシピ, 豚汁Cuisine: 豚汁
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

専門店が教える凄技レシピ「豚汁」です。

材料

  • A
  • にんじん 50g

  • 大根 120g

  • れんこん 50g

  • ごぼう 50g

  • 水 大さじ1

  • 別鍋
  • 豚バラ 80g

  • 水 800ml

  • 白菜 120g

  • 豆腐 130g

  • ダシ入りみそ 適量

  • ごま油 適量

作り方

  • Aをボウルに入れふんわりラップをしてレンジで加熱する。(目安:600W で5分)
  • ごま油を敷いたフライパンにみそ(大さじ1)を入れ、①の野菜にまとわせるように炒める
  • 別鍋で水を沸かし、豚バラをしゃぶしゃぶしたらお椀に盛る
  • しゃぶしゃぶして旨みが出たお湯に白菜とすりおろしたごぼう(分量外・適量)を入れ、沸騰したらダシ入りみそを適量入れる
  • お椀に温めた豆腐を盛りつけ、②の野菜と④のスープをドッキングする。
  • 仕上げにごま油を回しかける。

ごちとんのお店情報です。

スペアリブ入り豚汁など、様々な豚汁がいただけます。

ごちとんでは大根などの野菜は下茹で用味噌汁であらかじめ蒸して下茹でし、レンコンなどの具材は素揚げするそうです。

それぞれの食材を調理したら、最後に鍋でドッキングさせます。

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まとめ

今回の記事では、2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 豚汁定食専門店「ごちとん」 のレシピ 「豚汁」の作り方をまとめました。

一緒に紹介された生姜焼きのレシピです↓

前回の専門店レシピ

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