【ソレダメ】夏野菜のスープカレーのレシピ Rojiura Curry SAMURAI新家庭料理2023年5月31日

2023年5月31日のテレビ東京系列『ソレダメ』で放送された  Rojiura Curry SAMURAI料理人考案新家庭料理 夏野菜のスープカレーのレシピを紹介します！

今回のソレダメでは、プロが教えるシン・家庭料理レシピが特集されました。

夏野菜の代表格「ナス」「ゴーヤ」「とうもろこし」「ピーマン」「きゅうり」「枝豆」「ミョウガ」「トマト」などを使った、夏にぴったりなアレンジレシピが登場！

和食のプロや、人気料理研究家リュウジさんらが、おすすめのアレンジレシピを教えてくれました。

この記事では、『ソレダメ』で放送された Rojiura Curry SAMURAI 料理人考案新家庭料理 夏野菜のスープカレーのレシピをまとめます！

目次

1. 【ソレダメ】夏野菜のスープカレーのレシピ Rojiura Curry SAMURAI
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 今回のレシピ
   2. ソレダメ関連記事一覧
   3. ソレダメ番組情報

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【ソレダメ】夏野菜のスープカレーのレシピ Rojiura Curry SAMURAI

Recipe by NEWS123Course: 夏野菜のスープカレーCuisine: 夏野菜のスープカレー

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

夏野菜の新家庭料理レシピ。

材料

• 鶏もも肉　２枚（500g）

• カレー粉　小さじ1（下味）

• おろしにんにく　小さじ1（下味）

• おろししょうが　小さじ1（下味）

• 塩　小さじ1（下味）

• 玉ねぎ　1/2個

• 水　800ml

• 野菜ジュース（トマトベース）400ml

• カレー粉　大さじ1

• クミン　１０振り

• バジル　１０振り

• 味覇　50g

• しめじ　1/2パック

• ミニトマト　6個

• オクラ　5本

• ピーマン

• パプリカ

• ズッキーニ

• ブロッコリー

• 塩　適量

作り方

• 鶏もも肉は一口サイズに切り、下味のカレー粉、おろしにんにく、おろししょうが、塩をもみこむ
• 油をひいたフライパンで鶏もも肉を炒める
• 玉ねぎも加えて炒める
• 水、野菜ジュースを加えて、カレー粉大さじ１を入れ煮込む
• 一煮立ちしたら、クミン、バジルを１０振りずつ、味覇を入れる
• ピーマンは縦半分に切り、パプリカは８等分に、ズッキーニは縦半分に切り食べやすいサイズに、オクラは塩ずりしておく
• カレーのフライパンにしめじ、ミニトマト、オクラを加えて煮込む
• 180℃の油でピーマン10秒、パプリカ30秒、ズッキーニを約2分、ブロッコリーを約1分素揚げする
• 煮込んだカレーを器に入れ、素揚げした夏野菜を盛る

まとめ

『ソレダメ』で放送された  料理人考案新家庭料理 夏野菜のスープカレーのレシピを紹介しました。

今回のレシピ

ソレダメ関連記事一覧

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