【相葉マナブ】沖縄ソーキ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ(5月23日)

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2021年5月23日の『相葉マナブ』では、釜ー1グランプリが放送されました。

この記事では、沖縄ソーキ釜飯の作り方を紹介します!

勝ち抜き方式の釜1グランプリで、前回勝ち抜いたのは岐阜名物合体釜飯でした。

今回勝ち抜くのはどの釜飯?

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【相葉マナブ】沖縄ソーキ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ(5月23日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 釜飯
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

沖縄ソーキそばをイメージした釜飯レシピです。

材料

  • 米  3合

  • 水  380ml

  • 氷  120g

  • ソーキ  1袋(260g)

  • かまぼこ  100g

  • 酒  大さじ1

  • 白だし  大さじ2  

  • しょうゆ  大さじ1

  • 青ネギ  適量

  • 紅生姜  適量

作り方

  • 釜に洗って浸水した米・水・酒・白だし・しょうゆを入れて軽くかき混ぜる
  • 半月切りしたかまぼこ・ソーキを汁ごと加えて、氷を入れて炊く
  • 炊き上がったら混ぜ合わせて茶碗に盛り、紅生姜・青ネギをトッピングする。

まとめ

北海道の方が考えた沖縄ソーキ釜飯は、残念ながら前回王者の岐阜名物合体釜飯に負けてしまいました。

今回紹介されたこのほかの釜飯は、こちらでまとめています↓

前回の岐阜名物合体釜飯のレシピは、こちらでまとめています↓

ソーキは楽天市場などからもお取り寄せできます↓