【土曜はナニする】根菜とキノコの梅チーズサラダの作り方 ベジたんサラダ Atsushi(あつし)さんレシピ(5月22日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年5月22日の『土曜は何する!?』予約が取れない10分ティーチャーでは、美腸スープなどで人気の野菜ソムリエAtsushi(あつし)さんが登場。

この記事では、むくみ防止に効果的なベジたんサラダ 根菜とキノコの梅チーズサラダの作り方を紹介します!

Atsushiさんが体の内側から元気&キレイになれる、低糖質・高タンパク質・食物繊維たっぷり野菜サラダのレシピを教えてくれました。

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【土曜はナニする】根菜とキノコの梅チーズサラダの作り方 むくみ防止ベジたんサラダ Atsushi(あつし)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: ベジたんサラダ
Servings

1

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

Atsushiさんのベジたんサラダのレシピです。

材料

  • ごぼう  2/3本

  • にんじん  1/2本

  • しめじ  1パック

  • えのき  1パック

  • 油揚げ  1枚

  • 三つ葉  2束

  • 梅干し  大1個

  • カッテージチーズ 40g

  • 塩こうじ  小さじ1

  • 酢  小さじ2

  • エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2

作り方

  • 千切りしたごぼうとにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
  • ほぐしたしめじ・半分に切ったえのき・5mm幅の細切りにした油揚げを1の耐熱容器に入れ、再びラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
  • 2に2cmの長さに切った三つ葉・種をとって包丁でたたいた梅干し・カッテージチーズ・塩こうじ・酢・オリーブオイルを加えて和えれば完成!

まとめ

Atsushiさんのサラダレシピを紹介しました。

Atsushiさんの最新レシピ本は、こちらです↓

このほかのベジたんサラダのレシピは、こちらでまとめています↓

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