【所さんお届けモノです】豆乳リゾットの作り方 ホットプレートレシピ(2月28日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年2月28日の『所さんお届けモノです』では、一流料理人が作るホットプレートレシピが放送されました。

京都のミシュラン三つ星・料亭菊乃井さんが教えてくれたレシピです。

この記事では、豆乳リゾットの作り方を紹介します!

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【所さんお届けモノです】豆乳リゾットの作り方 ホットプレートレシピ(2月28日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: リゾット
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

くみ上げ湯葉を作った後に残る豆乳で作れるレシピです。

材料

  • 豆乳     150〜200cc

  • ベーコン   適量

  • 玉ねぎ    適量

  • ご飯     1〜2杯分

  • 粉チーズ   適量

  • 塩      適量

  • バター    10〜20gくらい

  • 卵黄     1個

  • コショウ   適量

作り方

  • 豆乳を入れたホットプレートを230℃に熱し、カットしたベーコン・みじん切り玉ねぎ・ご飯を投入して1分半加熱する
  • 粉チーズ・塩・バターを入れて混ぜ、30秒加熱する
  • 卵黄をのせ、コショウをかけたら完成

まとめ

湯葉を作った後に作れるアレンジレシピをまとめました。

所さんはバターを入れず醤油を垂らして食べていましたが、美味しいと言っていました。

簡単なのでマネしやすいですね!

次のページでは、中國名菜 孫が教える中華レシピを紹介します。

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