2021年2月28日の『所さんお届けモノです』では、一流料理人が作るホットプレートレシピが放送されました。
この記事では、中華の達人が教える焼きシュウマイの作り方を紹介します！
【所さんお届けモノです】焼きシュウマイの作り方 ホットプレートレシピ（2月28日）
Course: メインCuisine: 中華Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes中華の達人が教えるシュウマイレシピです。
材料
シュウマイの皮 適量
豚ひき肉 500g
生姜 10g
ネギ 10g
卵 1個
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1と1/2
ごま油 少々
作り方
- 肉だねの材料をこねて肉ダネを作る
- ホットプレートを250℃に熱して、たこ焼きプレートにシュウマイの皮を敷く
- シュウマイの上に肉ダネを適量のせ、皮を軽く閉じておく
- 約2分たったらひっくり返し、転がしながら皮であんを包むように焼く
- 全体に火が通ったら、お好みで醤油やカラシをつけていただく
まとめ
所さんが焼きシュウマイを試食していましたが、外がカリッとしているのもいいけど、肉ダネ自体が美味しいとのこと。
中國名菜 孫さんが教えてくれたレシピだけあって、味はお墨付きですね。
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