【所さんお届けモノです】京風卵あんかけご飯のレシピ 卵グルメ(2022年5月14日)

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京風卵あんかけご飯 所さんお届けモノですグルメ・レシピ情報
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2022年5月14日のTBS系列『所さんお届けモノです』で放送された、超一流料理人が教える卵グルメのレシピ「京風卵あんかけご飯」の作り方を紹介します!

今回の「所さんお届けモノです」では、朝ごはんがもっと美味しくなる卵グルメと題して、超一流の料理人直伝の絶品卵料理が特集されました。

ミシュラン三つ星を獲得する和食の名店『菊乃井』主人・村田吉弘さん、卵料理の専門書も監修している 『ホテルニューオータニ』の統括料理長など、有名店の超一流料理人がおすすめ卵グルメを披露!

この記事では、卵料理のレシピ「京風卵あんかけご飯」を紹介します!

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【所さんお届けモノです】京風卵あんかけご飯のレシピ 卵グルメ(2022年5月14日)

Recipe by NEWS123Course: 朝ご飯Cuisine: 卵グルメ, 卵料理, 京風卵あんかけご飯
Servings

1

servings
Prep timeminutes
Cooking time

3

minutes
Total time

3

minutes

一流料理人おすすめ卵料理のレシピ「京風卵あんかけご飯」です。

材料

  • 片栗粉 小さじ1

  • だし 80ml(顆粒出汁を水で溶いたものでOK)

  • 薄口しょうゆ 小さじ2

  • みりん 小さじ2

  • ごはん 1膳

  • 刻み海苔 適量

  • 卵 1個

  • わさび 適量

作り方

  • 片栗粉に出汁を加え、ダマがなくなるまで混ぜる
  • しょうゆ、みりんを混ぜる
  • 電子レンジ600Wで50秒加熱する
  • 一度混ぜて、さらに電子レンジ600Wで50秒加熱する
  • 茶碗にご飯を盛り、刻み海苔をかけ、あんをかけ、生卵を落としてわさびを添える

まとめ

卵料理のレシピ 京風卵あんかけご飯を紹介しました。

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