【おしゃれイズム】山下智久(山ピー)さんのステーキソース『玉ねぎ醤油万能ソース』の作り方(6月7日)

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2020年6月7日の『おしゃれイズム』では、山下智久(山ピー)さんがゲストで登場!

自宅でステーキ作りにはまっているという山ピーですが、今回ステーキにあうステーキソース作りに挑戦します。

教えてくれたのは、料理研究家の栗原心平さんです。

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【おしゃれイズム】山下智久(山ピー)さんのステーキソース『玉ねぎ醤油万能ソース』の作り方(6月7日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ソース
分量

1

人前
Prep time

1

minute
調理時間

5

minutes
Total time

6

minutes

2020年6月7日の『おしゃれイズム』で紹介された、山ピークッキング教室の秘伝ダレ『ステーキソース』の作り方

材料

  • 玉ねぎ    30g(1/8個くらい)

  • ニンニク   1片

  • 醤油   大さじ3

  • みりん  大さじ1

  • 砂糖   小さじ1

  • すし酢  大さじ2

  • 水    小さじ1

  • 片栗粉  小さじ1

作り方

  • 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
  • にんにくと調味料(醤油・砂糖・みりん)を小鍋に入れ、中火にかける。
  • 沸騰しひと煮立ちしたら、スプーンで鍋の中を混ぜながら水溶き片栗粉を入れる。
    <ポイント>スプーンで混ぜながら水溶き片栗粉を入れると、ダマになりにくい。
  • すし酢・玉ねぎを入れて混ぜる。
    <ポイント>酢が飛ばないよう、あとから入れる。
  • ソースにとろみがついたら完成!

メモ

  • スプーンで混ぜながら水溶き片栗粉を入れると、ダマになりにくい。
  • 酢が飛ばないよう、あとから入れる。

玉ねぎ醤油万能ソースのお味は?

ほどよく焼いたステーキに万能ソースをかけていただきます。

山下さんも「めちゃくちゃウマい!」と大満足でした。

万能ソースは他の調味料と掛け合わせることで、アレンジ可能です。

●ソースを冷ましてマヨネーズと混ぜる⇒サウザンアイランドドレッシングのように!

●ケチャップ・豆板醤と混ぜる⇒エビチリに使えるチリソースに!

ホントに万能ですね!

おうちでもマネしてみたいと思いました。

まとめ

今回の記事では、2020年6月7日の『おしゃれイズム』で紹介された、山ピークッキング教室の秘伝ダレ『ステーキソース』の作り方をまとめました。

ステーキといえば、以前別の番組で安いお肉をお店のようなステーキにする焼き方が紹介されていました↓

【世界一受けたい授業】(3月14日)スーパーのお肉を絶品サーロインステーキにする方法!名店シェフのレシピを公開

別番組で、伝説の家政婦・志麻さんが簡単ステーキソースの作り方を教えてくれました↓

【メレンゲの気持ち】志麻さんの玉ねぎとコンソメの簡単ステーキソースの作り方(6月13日)

栗原心平さんが別番組で教えてくれた簡単おつまみサバ缶ディップのレシピは、こちらでまとめています↓

【世界まる見え】サバ缶ディップの作り方 栗原心平さんの絶品おつまみレシピ (10月12日)

とても簡単だったので、よろしければこちらもご覧ください!

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