【マツコの知らない世界 】ナスの田楽のレシピ ナスの世界 小林まさみ＆小林まさるさん（2023年8月8日）

2023年8月8日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、ナスの世界の小林まさみさん＆小林まさるさん親子のアレンジレシピ「ナスの田楽」の作り方を紹介します！

今回のマツコの知らない世界では、「ナス（茄子）の世界」が特集されました。

３分クッキング料理研究家 小林まさみさんと、義父アシスタント小林まさるさん の名コンビが、小林家のアレンジなす料理を一挙公開！

この記事では、ナスの世界で紹介されたアレンジレシピ「ナスの田楽」の作り方をまとめます！

今回のナスレシピは、こちらでまとめています↓

目次

1. 【マツコの知らない世界 】ナスの田楽のレシピ ナスの世界
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. マツコの知らない世界の記事
   2. マツコの知らない世界番組情報

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【マツコの知らない世界 】ナスの田楽のレシピ ナスの世界

Recipe by NEWS123Course: ナスの田楽Cuisine: ナスの田楽

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

茄子料理。

材料

• 越の丸茄子　1個

• 揚げ油　適量

• 田楽ソース

• 鶏ひき肉　100g

• 酒　大さじ1と1/2

• 水　1/3カップ

• 赤みそ　大さじ2

• 砂糖　大さじ1と1/2

• 醤油　小さじ1

• 水溶き片栗粉　片栗粉 小さじ1：水 小さじ1

作り方

• 小鍋に鶏ひき肉と酒を入れ、菜箸数本で混ぜてから中火にかけ、そぼろ状に炒って火を通す
• 火を止めて水、赤味噌、砂糖、しょうゆを加え溶きのばす
• 2の小鍋を強めの中火にかけ、ヘラで混ぜながら煮立て、様子を見ながら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
• なすはヘタを切り落とし、切り口に深さ1cm、2cm幅の格子状の切り目を入れる
• フライパンに深さ2cmの揚げ油を170度に熱し、なすの皮目を下に入れ、時々返しながら5〜6分揚げ、油をよく切る
• 皿に盛り、田楽ソースをかける

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まとめ

「マツコの知らない世界」ナスの世界で紹介されたアレンジレシピ「ナスの田楽」の作り方を紹介しました。

昨年放送された小林まさみまさる親子の冷奴アレンジは、こちらでまとめています↓

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マツコの知らない世界番組情報