【マツコの知らない世界 】ナスと煮干しのくたくた煮のレシピ ナスの世界 小林まさみ＆小林まさるさん（2023年8月8日）

2023年8月8日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、ナスの世界の小林まさみさん＆小林まさるさん親子のアレンジレシピ「ナスと煮干しのくたくた煮」の作り方を紹介します！

今回のマツコの知らない世界では、「ナス（茄子）の世界」が特集されました。

３分クッキング料理研究家 小林まさみさんと、義父アシスタント小林まさるさん の名コンビが、小林家のアレンジなす料理を一挙公開！

この記事では、ナスの世界で紹介されたアレンジレシピ「ナスと煮干しのくたくた煮」の作り方をまとめます！

今回のナスレシピは、こちらでまとめています↓

目次

1. 【マツコの知らない世界 】ナスと煮干しのくたくた煮のレシピ ナスの世界
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. マツコの知らない世界の記事
   2. マツコの知らない世界番組情報

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【マツコの知らない世界 】ナスと煮干しのくたくた煮のレシピ ナスの世界

Recipe by NEWS123Course: ナスと煮干しのくたくた煮Cuisine: ナスと煮干しのくたくた煮

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

25

minutes

Total time

30

minutes

茄子料理。

材料

• 上越丸えんぴつナス　3本（約750g）普通のナスの場合8〜10本

• 煮干し（頭、わたを除き、半分にさく）40g

• 赤唐辛子1本

• ごま油　大さじ4

• A

• 水　3カップ

• しょうゆ大さじ3

• 酒　大さじ3

• 砂糖　大さじ2

作り方

• 上越丸えんぴつナスはヘタを落とし、縦4つ割り、皮目に1cm間隔で切り込みをいれる（普通のナスの場合は、縦半分に切って切れ目を入れればOK）
• 大きめの中華フライパンにごま油を強火で熱し、なすを加え4〜5分、油がしっかりまわるまで炒める
• A、赤唐辛子、煮干しを加え、ひと煮立ちしたら落とし蓋をし、中火で25〜30分やわらかく煮る

メモ

• 容器に移して粗熱をとると味が馴染む
• そうめんにする時は冷やしておくと良い

まとめ

「マツコの知らない世界」ナスの世界で紹介されたアレンジレシピ「」の作り方を紹介しました。

昨年放送された小林まさみまさる親子の冷奴アレンジは、こちらでまとめています↓

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