【マツコの知らない世界 】ナスと鶏肉のごま味噌煮のレシピ ナスの世界 小林まさみ＆小林まさるさん（2023年8月8日）

2023年8月8日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、ナスの世界の小林まさみさん＆小林まさるさん親子のアレンジレシピ「ナスと鶏肉のごま味噌煮」の作り方を紹介します！

今回のマツコの知らない世界では、「ナス（茄子）の世界」が特集されました。

３分クッキング料理研究家 小林まさみさんと、義父アシスタント小林まさるさん の名コンビが、小林家のアレンジなす料理を一挙公開！

この記事では、ナスの世界で紹介されたアレンジレシピ「ナスと鶏肉のごま味噌煮」の作り方をまとめます！

今回のナスレシピは、こちらでまとめています↓

目次

1. 【マツコの知らない世界 】ナスと鶏肉のごま味噌煮のレシピ ナスの世界
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. マツコの知らない世界の記事
   2. マツコの知らない世界番組情報

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【マツコの知らない世界 】ナスと鶏肉のごま味噌煮のレシピ ナスの世界

Recipe by NEWS123Course: ナスと鶏肉のごま味噌煮Cuisine: ナスと鶏肉のゴマ味噌煮

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

茄子料理。

材料

• ナス（2〜3cm長さの輪切り）　4本（約350g）

• 鶏もも肉（筋と脂肪を除き、4cm大に切る）　小1枚（200g）

• 白練ごま　大さじ1

• 味噌　大さじ1と1/2

• 万能ネギ（小口切り）　1〜2本

• 白すりごま　大さじ1/2

• サラダ油　大さじ2

• A

• カツオ昆布だし　1と1/2カップ

• 砂糖　大さじ1と1/2

• 醤油　小さじ2

• 練りごま

• 味噌

• サラダ油

作り方

• 鶏もも肉は一口大に、ナスは輪切りにする
• フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉の皮目を下に並べ、強めの中火にかけ始め、こんがり焼く
• なすを加え2〜3分炒める
• Aを加えひと煮立ちさせ、落とし蓋をし、中火で10分煮る
• ボウルに練りごま、味噌を入れ、煮汁適量で溶いて戻し、同様に2〜3分煮る
• 器に盛り、万能ネギ、すりごまをふる

まとめ

「マツコの知らない世界」ナスの世界で紹介されたアレンジレシピ「ナスと鶏肉のごま味噌煮」の作り方を紹介しました。

昨年放送された小林まさみまさる親子の冷奴アレンジは、こちらでまとめています↓

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