【熱狂マニアさん】プリンマニアさん世界遺産にある透明プリン(2023年4月29日)

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プリン グルメ・レシピ

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2023年4月29日の『熱狂マニアさん』で放送された、プリンマニアさん世界遺産にある透明プリンを紹介します!

熱狂マニアさんは、マニアさんが年に1度だけ楽しみにしている究極の1日に密着。

今回の熱狂マニアさんは、なにわ男子大橋さんも憧れるプリン王子に密着!

世界遺産にある透明プリンとは!?

今回の記事では、2023年4月29日の『熱狂マニアさん』で放送された、プリンマニアさん世界遺産にある透明プリンをまとめます。

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おとりよせNG日本一固いプリン

good cafe and factory(岐阜県郡上市)

郡上のグッドプリンは、大量の全卵を使いスチームオーブンで焼き上げる硬さとしっとり感が両立した固めむっちりプリン。

なんと、スプーンをさして持ち上げられる固さ!

その秘密は、焼く温度と時間で、温度は、85度で、焼き時間は通常のプリンが約30分のところ、2倍以上の85分かけてじっくり低温で焼くことで、中のしっとり感を残しつつ、周りだけ固いプリンに仕上げています。

good cafe and factory(岐阜県郡上市)店舗情報

good cafe and factory(岐阜県郡上市)店舗情報

ジャンル: カフェ
最寄り駅: 美濃白鳥駅から680m
TEL: 0575-82-6870
住所: 岐阜県郡上市白鳥町向小駄良722-4
営業時間: 9:00~18:00
定休日: 火曜日

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水ぷりん(白川郷ぷりんの家)

水ぷりん(白川郷ぷりんの家)は、2022年に、岐阜で解された日本プリンアワード2022で、福井県のわらび餅が入っただるまプリンや、兵庫県の中華スイーツ生杏仁プリンなど、全国から集結した20種の中から日本一を獲得したのが、世界遺産白川郷の白川郷ぷりんの家で売っている幻のプリン水ぷりん!

固めプリンに続く新トレンドが、フルーツのジュレやアイスの乗った2層プリンなのですが、水ぷりんは、白川郷の湧き水にオレンジで風味付けして水のジュレを作り、その上に火入れしたプリンを流し込み、その上にカラメルをかけ3層にした、2層のプリンがさらに進化したトレンドのプリンです。

白川郷ぷりんの家店舗情報

白川郷ぷりんの家店舗情報

ジャンル: プリン、スイーツ
エリア: 白川村その他
TEL: 05769-6-1700
住所: 岐阜県大野郡白川村荻町702
営業時間: [月・火・木・金・土・日]
10:00~16:30 日曜営業
定休日: 水曜日

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プリン界のレジェンドが作る最新作プリン

今回の熱狂マニアさんでは、マニアさん憧れのプリン界のレジェンド所浩史さんの最新作のプリンが紹介されました。

プリン界のレジェンド所浩史さんは、なめらかプリンの生みの親として多数メディアでも取り上げられ、無添加で本当においしいプリンやシフォンケーキ、ロールケーキを丁寧に作られています。

プリン界のレジェンド所浩史さんの最新作は、プリンとテリーヌの中間を目指したプリーヌ。

プルシック

プルシックは、プリン界のレジェンド所浩史さんのお店。

プルシック

ジャンル: プリン、ケーキ
最寄り駅: 長森駅から1,687m
TEL: 058-215-9393
住所: 岐阜県岐阜市琴塚2-1-18
営業時間: 11:00~18:00 日曜営業
定休日: 火曜日・水曜日・木曜日、不定休(公式サイトにて告知)

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プリンマニアさんのプリン豆知識

プリンは冬が旬

牛乳:水分量の少ない干し草を食べる ⇒ 濃厚な味

卵:栄養を蓄えようとする ⇒ 旨味が凝縮

プリンの「す」

加熱の際に発生する水蒸気で出来た穴で、「す」が多いと食感に悪影響

プリン専用スプーン「iiispoon」

曲線がなめらか ⇒ 上唇に触れる食感が最小限に!

まとめ

今回の記事では、2023年4月15日の『熱狂マニアさん』で放送された、セブンイレブン激ウマナンバーワン決定戦をまとめました。

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