【ラヴィット】トマトとマスカルポーネの手打ちパスタの作り方 ミシュランシェフの10分2品レシピ 7月8日

スポンサーリンク
10分2品レシピ ラヴィットグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年7月8日のTBS系『ラヴィット』で放送されたミシュランシェフの10分2品レシピ トマトとマスカルポーネの手打ちパスタの作り方を紹介します!

ラヴィットでは毎週木曜日に超一流シェフが考案したお手軽レシピが放送されます。

教えてくれたのは、イタリアンのミシュランシェフ 林亨さんです。

スーパーやコンビニで買える食材を使って、簡単アレンジレシピを教えてくれました。

スポンサーリンク

【ラヴィット】トマトとマスカルポーネの手打ちパスタの作り方 ミシュランシェフの10分2品レシピ 7月8日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: イタリアンDifficulty: 簡単
Servings

1

servings
Cooking time

10

minutes
Total time

10

minutes

ミシュランシェフの10分2品イタリアンレシピです。

材料

  • 強力粉  200g

  • 塩 1g

  • オリーブオイル  30ml

  • お湯  90cc

  • トマトジュース  200cc

  • 水  250cc

  • 生ハム  60g

  • ほうれん草  60g

  • 生クリーム  30ml

  • マスカルポーネチーズ  30g

  • バター  15g

  • 粉チーズ  20g

作り方

  • ボウルに強力粉・塩・オリーブオイル・お湯を入れて手でこねる。まとまったらラップをして、しばらく放置する
  • トマトジュース・水250ccを鍋に入れ、強火で沸騰させる
  • 生ハムを鍋に加え、ほうれん草の茎の部分を先に入れて煮込む
    <ポイント>スープの出汁として生ハムを使う
  • 生地を手でつねってちぎり、鍋の中に直接入れる(もちもちパスタ・ピッチコッティに!)
  • 残りのほうれん草を加え、生クリーム・マスカルポーネチーズを入れて混ぜ合わせる
    <ポイント>マスカルポーネと甘みとコクで本格イタリアンの味に!
  • とろっとしたら粉チーズ・バター・オリーブオイルを入れて香りづけする

まとめ

ミシュランシェフの10分2品レシピ トマトとマスカルポーネの手打ちパスタを紹介しました。

一緒に作ったさばとジャガイモのトマト煮のレシピは、こちらでまとめています↓

【ラヴィット】さばとジャガイモのトマト煮の作り方 ミシュランシェフの10分2品レシピ 7月8日

先週放送された和食の10分2品レシピは、こちらでまとめています↓

【ラヴィット】鶏そぼろ煮の作り方 ミシュランシェフの10分レシピ 7月1日

【ラヴィット】和風ペペロンチーノの作り方 ミシュランシェフの10分2品レシピ 7月1日

ラヴィット公式HP