【きょうの料理】にんじんと手羽中の甘酢炒め煮のレシピ 小田真規子さん減塩レシピ2024年4月8日

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にんじんと手羽中の甘酢炒め煮 グルメ・レシピ

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2024年4月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、塩分カット&野菜プラスの満足ごはん、定番料理で減塩レッスン!小田真規子さんの減塩レシピ「にんじんと手羽中の甘酢炒め煮」 の作り方を紹介します!

きょうの料理では、「塩分カット&野菜プラスの満足ごはん」 定番料理で減塩レッスン 減塩レシピが特集されました。

料理研究家の小田 真規子さんが、「人参と手羽中の甘酢炒め煮」のレシピを教えてくれました。

【きょうの料理】人参と手羽中の甘酢炒め煮小田真規子さん減塩レシピ2024年4月9日
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【きょうの料理】人参と手羽中の甘酢炒め煮小田真規子さん減塩レシピ2024年4月9日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: にんじんと手羽中の甘酢炒め煮Difficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Total time

30

minutes

2024年4月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、塩分カット&野菜プラスの満足ごはん定番料理で減塩レッスン!小田真規子さんの減塩レシピ「にんじんと手羽中の甘酢炒め煮」

材料

  • にんじん 2本(300g)

  • 鶏手羽中 6本(260g)

  • にんにく 2かけ

  • 赤とうがらし 1〜2本

  • ごま油 大さじ1

  • 【A】
  • 水 カップ1/3

  • 酢 カップ1/4

  • 砂糖 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ1と1/3

  • 黒こしょう(粒) 小さじ1

作り方

  • にんじんはよく洗って皮ごと1cm厚さの斜め切りにし、にんにくは横半分に切って、赤とうがらしはへタと種を除く。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、手羽中を皮側を下にして2〜3分間焼いて焼き目がついたら上下を返してさらに2〜3分間焼き、にんじんを加え、2分間ほど炒める。
  • にんにく、赤とうがらし、【A】を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして中火で10分間煮て、ふたを取り、上下を返しながら6〜7分間肉に照りが出て汁が減り、とろみがつくまで火を通せば完成!

メモ

  • 定番料理で減塩レッスン 減塩レシピ

小田真規子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、塩分カット&野菜プラスの満足ごはん定番料理で減塩レッスン!小田真規子さんの減塩レシピ「にんじんと手羽中の甘酢炒め煮」 の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP