【きょうの料理】蒸し新ごぼうの酢醤油和えのレシピ ウー・ウェンさんわたしの春野菜レシピ2024年4月1日

2024年4月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、ウー・ウェンさんのわたしの春野菜レシピ「蒸し新ごぼうの酢じょうゆあえ」 のレシピを紹介します！

きょうの料理では、”わたしの春野菜レシピ”が特集されました。

中国出身の料理研究家であるウー・ウェンさんが、春キャベツやごぼうを使った蒸し料理レシピを教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】蒸し新ごぼうの酢じょうゆあえのレシピ ウー・ウェンさん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】蒸し新ごぼうの酢じょうゆあえのレシピ ウー・ウェンさん

Recipe by NEWS123Course: 春野菜レシピCuisine: 蒸し新ごぼうの酢じょうゆあえ, 蒸し新ごぼうの酢醤油和え, 蒸し新ごぼうの酢醤油あえ, 蒸しごぼうの酢醤油あえ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

90

kcal

Total time

15

minutes

わたしの春野菜レシピ

材料

• 新ごぼう　3本(250g)

• ※ポリ袋を準備

• A

• 黒酢　小さじ1

• しょうゆ　小さじ1

• ごま油　小さじ1

• こしょう　少々

作り方

• ごぼうは皮を薄くむき、長さを半分に切ってポリ袋に入れる。
• 1を袋の上から麺棒でたたき、4〜5cm長さに切る。
  ★Point　袋を再利用しなければ、そのまま袋の上から包丁でごぼうを切ってもOKです。
• ごぼうを蒸気の上がった蒸し器に入れ、ふたをして強火で2分間蒸す。
• 3を弱火にしてさらに10分間蒸し、ふたをしたまま10分間おく。
• ボウルにAの材料を入れ混ぜ合わせる
• 蒸したごぼうを加えて和えれば完成！

メモ

• 蒸したごぼうは冷蔵で2〜3日間保存できます。

ウー・ウェンの、わけあっておいしい野菜のおかず 作り続けている定番レシピ94品 [ ウー・ウェン ]

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まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、ウー・ウェンさんのわたしの春野菜レシピ「蒸しごぼうの酢醤油あえ」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報