【きょうの料理】蒸し春キャベツの白あえのレシピ ウー・ウェンさんわたしの春野菜レシピ2024年4月1日

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蒸し春キャベツの白あえ グルメ・レシピ

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2024年4月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、ウー・ウェンさんのわたしの春野菜レシピ「蒸し春キャベツの白あえ」 のレシピを紹介します!

きょうの料理では、”わたしの春野菜レシピ”が特集されました。

中国出身の料理研究家であるウー・ウェンさんが、春キャベツやごぼうを使った蒸し料理レシピを教えてくれました。

【きょうの料理】蒸し春キャベツの白あえのレシピ ウー・ウェンさん
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【きょうの料理】蒸し春キャベツの白あえのレシピ ウー・ウェンさん

Recipe by NEWS123Course: 春野菜レシピCuisine: 蒸し春キャベツの白あえ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

150

kcal
Total time

15

minutes

わたしの春野菜レシピ

材料

  • 蒸し春キャベツ 1/4コ分

  • 絹ごし豆腐 150g

  • A
  • 練りごま(白) 大さじ11/2

  • 練りわさび 小さじ1/2

  • 粗塩 小さじ1/3

作り方

  • ボウルにざるを重ね、豆腐を入れて軽くつぶし、冷蔵庫に一晩おいて水きりする。
  • ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、1の豆腐を加えてよく混ぜる。
  • 蒸し春キャベツは芯を切り落としてせん切りにし、水けを軽く絞る。
  • 3の蒸し春キャベツを2のボウルに加えて混ぜ合わせたら完成!

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、ウー・ウェンさんのわたしの春野菜レシピ「蒸し春キャベツの白あえ」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP