【きょうの料理】蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースのレシピ ウー・ウェンさんわたしの春野菜レシピ2024年4月1日

2024年4月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、ウー・ウェンさんのわたしの春野菜レシピ「蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソース」 のレシピを紹介します！

きょうの料理では、”わたしの春野菜レシピ”が特集されました。

中国出身の料理研究家であるウー・ウェンさんが、春キャベツやごぼうを使った蒸し料理レシピを教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースのレシピ ウー・ウェンさん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースのレシピ ウー・ウェンさん

Recipe by NEWS123Course: 春野菜レシピCuisine: 蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソース

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

270

kcal

Total time

15

minutes

わたしの春野菜レシピ

材料

• 蒸し春キャベツ　1/4コ分

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g （ロース肉または肩ロース肉などお好みのもの）

• 黒酢ソース

• しょうゆ　大さじ1

• 黒酢　大さじ1

• ごま油　大さじ1

• しょうが(すりおろす)　小さじ1

• 粗塩　1つまみ

• こしょう　少々

作り方

• 鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて火を通し、しっかりと湯をきる。
  ★Point　ゆでる目安は肉を加えて再び沸騰してくるくらいまで。
• 黒酢ソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、1の豚肉を加えてしっかりとあえる。
• 蒸し春キャベツは芯を切り落とし、黒酢ソースを絡めた2の豚しゃぶを盛った器に添えたら完成！
  ★Point　春キャベツには味付けせずに、甘味と豚しゃぶとの味の調和を楽しむ！

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まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、ウー・ウェンさんのわたしの春野菜レシピ「蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソース」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報