【きょうの料理】蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースのレシピ ウー・ウェンさんわたしの春野菜レシピ2024年4月1日

スポンサーリンク
蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソース グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2024年4月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、ウー・ウェンさんのわたしの春野菜レシピ「蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソース」 のレシピを紹介します!

きょうの料理では、”わたしの春野菜レシピ”が特集されました。

中国出身の料理研究家であるウー・ウェンさんが、春キャベツやごぼうを使った蒸し料理レシピを教えてくれました。

【きょうの料理】蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースのレシピ ウー・ウェンさん
スポンサーリンク

【きょうの料理】蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースのレシピ ウー・ウェンさん

Recipe by NEWS123Course: 春野菜レシピCuisine: 蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソース
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

270

kcal
Total time

15

minutes

わたしの春野菜レシピ

材料

  • 蒸し春キャベツ 1/4コ分

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g (ロース肉または肩ロース肉などお好みのもの)

  • 黒酢ソース
  • しょうゆ 大さじ1

  • 黒酢 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • 粗塩 1つまみ

  • こしょう 少々

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて火を通し、しっかりと湯をきる。
    ★Point ゆでる目安は肉を加えて再び沸騰してくるくらいまで。
  • 黒酢ソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、1の豚肉を加えてしっかりとあえる。
  • 蒸し春キャベツは芯を切り落とし、黒酢ソースを絡めた2の豚しゃぶを盛った器に添えたら完成!
    ★Point 春キャベツには味付けせずに、甘味と豚しゃぶとの味の調和を楽しむ!

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、ウー・ウェンさんのわたしの春野菜レシピ「蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソース」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP