【きょうの料理】新じゃがと豚肉のせん切り炒め栗原心平さんのレシピ2024年3月4日

2024年3月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、「新じゃがと豚肉のせん切り炒め」栗原心平さんのレシピを紹介します！

きょうの料理では、みずみずしい新じゃがと新たまを使ったレシピが特集されました。

今回は、ご飯が進み、酒の肴にもぴったりという炒め物揚げ物、煮物を紹介！

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、「新じゃがと豚肉のせん切り炒め」栗原心平さんのレシピをまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】新じゃがと豚肉のせん切り炒め栗原心平さんのレシピ2024年3月4日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 栗原心平さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理記事一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】新じゃがと豚肉のせん切り炒め栗原心平さんのレシピ2024年3月4日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 新じゃがと豚肉のせん切り炒めDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

390

kcal

Total time

15

minutes

2024年3月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、「新じゃがと豚肉のせん切り炒め」栗原心平さんのレシピ

材料

• 新じゃがいも(小)　3個(250g)

• 豚バラ肉(薄切り)　150g

• しょうが(せん切り)　1かけ分

• 塩　適量

• 黒こしょう(粗びき)　適量

• ごま油　適量

• 【Ａ】

• しょうゆ　大さじ1+1/2

• すし酢(市販)　大さじ1

• 酒　大さじ1/2

• 赤とうがらし(半分に割って種を除く)　1本分

作り方

• じゃがいもはせん切りにし、サッと水にさらして軽く洗い、ざるに上げて水けを切り、豚肉は斜めに1cm幅に切り、塩小さじ1/4、黒こしょう適量をまぶし、【Ａ】は混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変ったらしょうがを加え、さらに炒め合わせる。
• 香りがたったらじゃがいもを加えて軽く炒め、じゃがいもの表面に透明感が出てきたら【Ａ】を加えて炒め合わせ、汁けがなくなったら器に盛れば完成！

メモ

• みずみずしい新じゃがと新たまを使ったレシピが特集されました。

栗原心平さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2024年3月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、「新じゃがと豚肉のせん切り炒め」栗原心平さんのレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

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