【きょうの料理】みょうがときゅうりの青じそ漬けのレシピ中東久人さん（2023年9月22日）

2023年9月22日にNHK『きょうの料理』で放送された、中東久人さんのレシピ「みょうがときゅうりの青じそ漬け」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、京料理人中東久人さんが、季節の移ろいを楽しむ工夫や技を教えて下さいました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、中東久人さんのレシピ「みょうがときゅうりの青じそ漬け」の作り方をまとめます。

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目次

1. 【きょうの料理】みょうがときゅうりの青じそ漬けのレシピ中東久人さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回のきょうの料理レシピ記事
   2. きょうの料理関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】みょうがときゅうりの青じそ漬けのレシピ中東久人さん

2023年9月22日にNHK『きょうの料理』で放送された、中東久人さんのレシピ「みょうがときゅうりの青じそ漬け」の作り方

コース メイン

料理 みょうがときゅうりの青じそ漬け

Keyword きゅうりのめんつゆ漬け, きょうの料理, タイパレシピ, みょうが, 中東久人, 京料理人, 作り方, 青じそ, 青じそ漬け

準備時間 5 minutes minutes

調理時間 10 minutes minutes

1 day day

合計時間 1 day day 15 minutes minutes

分量 4 人分

材料

• みょうが　4個
• きゅうり　1/2本（40ｇ）
• 青じそ　10枚
• しょうが　10ｇ
• オリーブ（緑、種なし）5個
• 塩こうじ　30ｇ
• しょうゆ　小さじ1
• 米酢　小さじ1
• 砂糖　小さじ1

作り方

• みょうが、きゅうりは、5mm厚さの輪切りにする。
• 青じそは、1枚を6等分に切る。
• しょうがは、5mm角に切る。
• オリーブは、1個を8等分にする。
• ボウルにみょうが、青じそ、しょうが、オリーブを入れ、塩こうじ、しょうゆ、米酢、砂糖を加え、軽くなじませる。
• 冷凍用保存袋に入れて軽くもみ、空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に1日おく。
• 漬け汁を絞って器に盛れば完成！

メモ

京料理人中東久人さんが、季節の移ろいを楽しむ工夫や技を教えて下さいました。

まとめ

今回の記事では、2023年9月22日にNHK『きょうの料理』で放送された、中東久人さんのレシピ「みょうがときゅうりの青じそ漬け」の作り方をまとめました。

今回のきょうの料理レシピ記事

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