2022年6月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、ヤミーさんのエスニック風レシピ「ガパオライス」の作り方を紹介します！
今回のきようの料理は、暑くなってくると食べたくなる、アジアごはんガパオライス！
しょうゆをベースに、甘みと辛みを加えることで、簡単にエスニック風の仕上がりに。
「おうちにある調味料だけで手軽にエスニック料理がつくれたら…」そんな願いに、料理研究家のヤミーさんが答えます！
この記事では、ヤミーさんのレシピ「ガパオライス」の作り方をまとめます！
【きょうの料理】ガパオライスの作り方 ヤミーさんのエスニック風レシピ（2022年6月24日）
Course: メインCuisine: ガパオライスDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes820
kcal15
minutes2022年6月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、ヤミーさんのエスニック風レシピ「ガパオライス」の作り方
材料
豚ひき肉 250g
パプリカ（赤） 1/4コ（50g）
たまねぎ 1/4コ（50g）
にんにく 3かけ
バジルの葉 10枚
ご飯(温かいもの) 適量
卵 2コ
サラダ油 適量
- 【A】
水 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
一味とうがらし 小さじ1/4
作り方
- パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm幅の斜め切りにする。たまねぎは粗みじん切りにする。にんにくは木べらなどでつぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を入れて炒める。香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら【A】を加える。全体に味がなじんだらバジルをちぎって加え、サッと混ぜて火を止める。
- タイ風目玉焼きをつくる。別のフライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵を割り入れ、縁がカリッとするまでスプーンで油をかけながら焼く（油がはねるので注意）。上下を返してさらに1分間ほど焼く。器にご飯を盛って2をのせ、タイ風目玉焼きをのせれば完成！
ヤミーさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年6月27日にNHK『きょうの料理』で放送された、ヤミーさんのエスニック風レシピ「ガパオライス」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
暑くなると食べたくなる「アジアご飯」。でも自分でつくるのは難しいと思っていませんか？
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) June 27, 2022
大丈夫！#ヤミー さんが家にある”いつもの調味料”で、気軽に現地の味を再現できるとっておきレシピをご紹介！
27日(月)夜9時〜[Eテレ]放送です。#きょうの料理https://t.co/eXlomimOQm pic.twitter.com/3MKK4m8KWf