2022年3月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「春のおでん」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、渡辺あきこさんが、春野菜たっぷり、季節のごちそうレシピ3品を教えてくれました。
この記事では、渡辺あきこさんのレシピ「春のおでん」の作り方を紹介します！
渡辺あきこさんのレシピ本
【きょうの料理】春のおでんの作り方渡辺あきこさんのレシピ（2022年3月1日）
Course: メインCuisine: おでん, 春のおでんDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年3月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「春のおでん」の作り方
材料
新じゃがいも（小）4コ（200g）
新たまねぎ1/2コ（100g）
ふき1本（80g）
わかめ（塩蔵）※洗って、水に約5分間つけて戻す。20g
かまぼこ（紅（あか））1本（85g）
揚げボール※ボール状のさつま揚げ。6コ（70g）
- 【A】
だしカップ3
しょうゆ大さじ1
みりん小さじ1
塩小さじ1/4
練りがらし適宜
柚子（ゆず）こしょう適宜
作り方
- ふきは鍋に入る長さに切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かしてふきを入れ、落としぶたをして強火で4分間ゆでる。
- 水にとって冷まし、皮をむいて4～5cm長さに切る。
- 鍋に【A】、じゃがいも、たまねぎ、かまぼこ、揚げボールを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして8～10分間煮る。※時間があるときは、ここで一度冷ましてから温め直すと、より味がしみ込む。
- ふき、わかめを加えて温める程度にサッと煮る。
- 好みで練りがらし、柚子こしょうを添えれば完成！
まとめ
今回の記事では、2022年3月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「春のおでん」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
#栗原はるみ さんの「ツナメルト」
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) March 1, 2022
レシピはこちら▼https://t.co/Ffhxha1Mjk
トロッと溶けたチーズとツナ、トーストの香ばしさがおいしいホットサンド。フライパンでもつくれます！
放送は[Eテレ]で。
✅3月2日(水)夜9時～
✅3月7日(月)午前11時～https://t.co/544P9dxt4Q#きょうの料理 pic.twitter.com/yytCKpf1QR