2022年2月1日にNHK『きょうの料理』で放送された今井亮さんのレシピ「ジンジャーシューマイ」の作り方を紹介します！
今回のきようの料理は今井亮さんの手軽＆ボリューム満点なコスパ肉おかず、「ジンジャーシューマイ」が紹介されました。
豚ひき肉にすりおろしたしょうがをたっぷり混ぜた絶品おかずです。
【きょうの料理】ジンジャーシューマイの作り方今井亮さんのレシピ（2022年2月1日）
Course: メインCuisine: シュウマイ, ジンジャーシューマイDifficulty: 簡単Servings
5
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories（1個）
50
kcalTotal time
15
minutes2022年2月1日にNHK『きょうの料理』で放送された今井亮さんのレシピ「ジンジャーシューマイ」の作り方
材料
焼売の皮 30枚
おろししょうが 適量
酢醤油 適量
酢 2
醤油 1
水 1/2カップ
- 【肉ダネ】
豚ひき肉 400g
玉ねぎ 1個（200g）
おろししょうが 50g
片栗粉 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎを粗みじん切りにする。
- ボウルに玉ねぎ以外の肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。（おろししょうがはたっぷり加えて風味を生かす。肉ダネを握り潰すようによく練り混ぜる。）
- 白っぽくなったら玉ねぎを加え軽く混ぜ合わせる。
- 焼売の皮を1枚ずつ広げ30個成形する。
- フライパンと紙の間に水を注ぐ。
- 直径26㎝のフライパンにオーブン用の紙を敷き、シュウマイの半量を間隔をあけて並べる。
- 蓋をして強火で加熱し、沸騰したら中火にし10分蒸す。（途中水が足りなければ足す。）
- 残りも同様に蒸しあげる。
- 皿に盛り、しょうが、酢醤油を添えれば完成！
メモ
- 冷蔵庫で2～3日、冷凍庫で1か月保存可能。
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まとめ
今回の記事では、2022年2月1日にNHK『きょうの料理』で放送された今井亮さんのレシピ「ジンジャーシューマイ」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
#今井亮 さんの、豚こま切れ肉でつくる「ねぎたっぷり！肉卵炒めオイスターあんかけ」。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) February 1, 2022
レシピを放送前に公開中▼https://t.co/VAQN1oANeL
他にも
豚ひき肉を使った「ジンジャーシューマイ」
豚こま切れ肉を使った「豚キムチ豆乳鍋」
を紹介します。
1日(火)夜9時〜[Eテレ]で放送。 pic.twitter.com/ge8mEIaqlq