【きょうの料理】「クイックごまパン」の作り方 白崎裕子のレシピ(2022年1月24日)

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クイックごまパングルメ・レシピ情報
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2022年1月24日のNHK『きょうの料理』では、「クイックごまパン」の作り方 白崎裕子のレシピが放送されました。

卵・乳製品を使わなくてもおいしくできるパンのレシピに定評がある白崎裕子さんが、初心者でも気軽につくれる「甘酒へたパン」、「かぼちゃ蒸しパン」、「クイックごまパン」3種類のパンを紹介します。

今回の記事では、「クイックごまパン」の作り方 白崎裕子のレシピをまとめます。

無発酵の「クイックごまパン」は、ごまの香ばしさとプチプチ感がアクセント!

食事や子どものおやつにもぴったりです!

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【きょうの料理】「クイックごまパン」の作り方 白崎裕子のレシピ(2022年1月24日)

Recipe by NEWS123Course: パンCuisine: クイックごまパン
Servings

4

servings
Prep timeminutes
Cooking time

50

minutes
Calories(1個)

260

kcal
Total time

50

minutes

2022年1月24日のNHK『きょうの料理』では、「クイックごまパン」(4個分)の作り方 白崎裕子のレシピ

材料

  • 豆乳プレーンヨーグルト(無糖・または無糖プレーンヨーグルト) 110g

  • てんさい糖  大さじ1と1/2

  • 植物油  大さじ1と1/3

  • 粗塩  小さじ1/2弱(2g)

  • 強力粉 140g

  • 片栗粉  10g

  • ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

  • 黒ごま  大さじ3

作り方

  • 【粉と水分を合わせる】
  • 豆乳プレーンヨーグルト・てんさい糖・植物油・粗塩(すり潰しながら入れる)をボウルに入れ、よく溶かしながら混ぜ合わせる
    <ポイント>ヨーグルトを加えるとしっとりした口当たりになる
  • 強力粉と片栗粉を加え、混ぜ合わせる
    <ポイント>片栗粉を加えることでサクサク・ふわふわ食感に!
  • 生地をひとまとめにしたら、ラップをして常温で10分ほど休ませる
  • 【たたむ】
  • ベーキングパウダーを加えたら、手早く手でこねる
    <ポイント>ベーキングパウダーを加えたら1分以内にこねる
  • 生地の上に黒ごまをのせ、黒ごまを押さえながら広げる
  • 生地を半分に切って重ねて押さえたら、さらに半分に切って重ねて押さえる
  • 【焼く】
  • 生地を4等分して天板に敷いたオーブンシートの上にのせる
  • 180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く

メモ

  • NHKきょうの料理白崎裕子のレシピ

白崎裕子のレシピ

まとめ

今回の記事では、2021年1月24日のNHK『きょうの料理』で紹介された、「クイックごまパン」の作り方 白崎裕子のレシピをまとめました。

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