2021年6月8日のNHK『きょうの料理』では、伝説の家政婦 タサン志麻さんのレシピ が放送されました。
この記事では、の作り方を紹介します！
料理上手に憧れるけど、どこから手をつけていいのかわからないという人のために、伝説の家政婦志麻さんが２日間にわたって料理教室を開いてくれました。
2日目のテーマは「脱マンネリ！新定番レシピ」です。
【きょうの料理】揚げじゃがいものコロッケ風の作り方 タサン志麻さん（伝説の家政婦）レシピ（6月8日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: コロッケServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
20
minutesTotal time
20
minutes志麻さんレシピです。
材料
- 揚げじゃがいも
じゃがいも 小5個
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
イタリアンパセリ 適量
- コロッケ風ひき肉
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
塩 小さじ1/6
黒コショウ 少々
中濃ソース 大さじ４
サラダ油 大さじ１
作り方
- じゃがいもを皮付きのままラップで包み、電子レンジ600wで5分加熱する。裏返してさらに5分加熱する。皮を剥いて、一口サイズに切る。
- じゃがいもに小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける
- フライパン１cmほどの油で時々裏返しながら揚げ焼きする
- サラダ油大さじ１を引いたフライパンでみじん切りした玉ねぎを塩を振って炒める
- 豚ひき肉を4に加えて一緒に炒める。塩胡椒して炒めたら、中濃ソースを加えて混ぜ合わせる。
- 皿に5のひき肉を敷き、揚げたじゃがいもをのせ、パセリを振る
まとめ
志麻さんのレシピを紹介しました。
志麻さんのレシピといえば、こちらも人気です↓
【沸騰ワード10】志麻さん流ミートソース＆ミートスパゲティの作り方 志麻さんのレシピ（1月8日）
志麻さんの著書
