2021年12月18日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された超一流料理人 ちゃんこ増位山のごま豆乳鍋つゆアレンジバトル「まろやか鶏つくねちゃんこ」のレシピ作り方を紹介します！
超一流料理人たちが市販の商品をアレンジしてその美味しさや手軽さを競うアレンジバトルシリーズ！今回はこの時期必見の『鍋つゆ』です。
ミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」を使用し、アレンジレシピバトルが行われました。
人気No1の鍋つゆをどう激ウマにアレンジするのか？そして鍋のシメは？この2つで勝負し予想外のアレンジが続々登場！
【ジョブチューン】「まろやか鶏つくねちゃんこ」のレシピ 作り方 ごま豆乳鍋つゆアレンジ（12月18日）
Course: メインCuisine: 鍋, ごま豆乳鍋つゆアレンジレシピ, まろやか鶏つくねちゃんこDifficulty: 簡単4
servings5
minutes20
minutes25
minutes2021年12月18日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された超一流料理人 ちゃんこ増位山のごま豆乳鍋つゆアレンジバトル「まろやか鶏つくねちゃんこ」のレシピ作り方
材料
ごま豆乳鍋つゆ 1袋
カット油揚げ 適量
けんちん汁の具材（水煮） 1袋
白菜 1/4玉
かまぼこ（紅） 2本
雪見だいふく 1個
- 鶏つくね
鶏ひき肉 350g
カットネギ 適量
白味噌 大さじ２
ショウガチューブ 小さじ2
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
卵 1個
- しめ
豆乳 500ml
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
作り方
- 鶏ひき肉にカットネギ、味噌、しょうゆ、ショウガチューブ、みりん、卵を加えてよく練り、手につくくらいの硬さになったら冷蔵庫で15分寝かせる
- 鍋にごま豆乳鍋スープを入れて火にかける
- 沸騰直前に鶏つくねを直径2cmくらいに丸めながら投入し、10分ほど弱火で煮込む
- 土鍋にカットした白菜を敷き詰め、けんちん汁の具、カット油揚げを入れ、食べやすいサイズにカットしたかまぼこをのせ、鶏つくねスープを注いで火にかける
- 煮立ったら最後に雪見だいふくを真ん中に投入して完成
- しめ
- 残ったスープに豆乳を加えて温める
- 塩ラーメンと付属の粉末スープを加え、3分煮込んだら完成
まとめ
今回の記事では、2021年12月18日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された超一流料理人ごま豆乳鍋つゆアレンジバトル「まろやか鶏つくねちゃんこ」のレシピ作り方を紹介しました。
こちらは80点満点中63点でした。
同じ日に放送されたモランボン鍋つゆジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
【ジョブチューン】モランボン鍋つゆランキングTOP10VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果（12月18日）
今回紹介されたミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」アレンジレシピ
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ジョブチューン番組情報
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— ジョブチューン (@jobtune_TBS) December 16, 2021
?今週土曜よる７時〜
ジャッジは?モランボン?鍋つゆ
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▽後半は…一流料理人の#ミツカン「#ごま豆乳鍋つゆ」アレンジ対決?#4000ChineseRestaurant#アロマフレスカ#中華銘菜圳陽#ちゃんこ増位山
▽ゲスト#ギャル曽根#近藤千尋#猪狩蒼弥（#HiHiJets /ジャニーズJr.）#ジョブチューン pic.twitter.com/MW0GSVgGKa