【ヒルナンデス】あさりの酒蒸しの作り方 貝料理レシピ(10月28日)

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あさりの酒蒸し ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年10月28日の『ヒルナンデス』で放送された 貝料理レシピ 「あさりの酒蒸し」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、プロが教える貝の楽しみ方が特集されました。

料理人、豊洲の問屋、貝博士の3人が座談会を開催!

貝の専門家がおすすめの貝や美味しい貝料理のレシピを教えてくれました。

この記事では、貝を使ったアレンジレシピをまとめます!

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【ヒルナンデス】あさりの酒蒸しの作り方 貝料理レシピ(10月28日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 貝料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

プロおすすめ貝料理のレシピです。

材料

  • あさり

  • 酒  少々

  • 青ネギ  少々

作り方

  • あさりはよく洗い貝の表面を綺麗にしたら、バットに重ならないよう並べて、水に対して3%ほどの塩を溶かし貝の半分が水面から出る程度にする。新聞紙を被せ1時間ほど放置したら砂抜きの完成!
  • 砂抜きしたアサリを耐熱皿に入れ、酒を振りかける
  • ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱する
  • 青ネギを振りかける

まとめ

貝料理のレシピを紹介しました。

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