2021年10月28日の『ヒルナンデス』で放送された 貝料理レシピ 「牡蠣の豚バラ巻き」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、プロが教えるこの秋おすすめの貝の楽しみ方が特集されました。
料理人、豊洲の問屋、貝博士の3人が座談会を開催！
貝の専門家がおすすめの貝や美味しい貝料理のレシピを教えてくれました。
この記事では、貝を使ったアレンジレシピをまとめます！
【ヒルナンデス】牡蠣の豚バラ巻きの作り方 貝料理レシピ（10月28日）
Course: メインCuisine: 貝料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesプロおすすめ貝料理のレシピです。
材料
牡蠣
塩コショウ
豚バラスライス
チリソース
ナンプラー
ごま油
作り方
- 湯引きした牡蠣に塩コショウを振る
- 豚バラ肉で牡蠣を巻く
- フライパンで2分ほど焼く（油不要）
- チリソース・ナンプラー・ごま油を混ぜ合わせる
- 牡蠣が焼けたら皿に移し、ソースをかける
メモ
- 加熱用牡蠣は兵庫県産が旨味が強くおすすめ！
- 牡蠣は3〜5月が産卵のため栄養をためていて美味しい！
- 生食用牡蠣よりも加熱用牡蠣の方が旨味は強い！熱を通す料理なら加熱用がおすすめ！
まとめ
貝料理のレシピを紹介しました。
今回紹介された貝レシピです↓
【ヒルナンデス】ホタテの磯部焼きの作り方 貝料理レシピ（10月28日）
【ヒルナンデス】あさりの酒蒸しの作り方 貝料理レシピ（10月28日）
【ヒルナンデス】あさりのとろろネギ焼きの作り方 貝料理レシピ（10月28日）
【ヒルナンデス】あさりの味噌汁の作り方 貝料理レシピ（10月28日）
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