【ヒルナンデス】3色カラーピーマンの肉詰めの作り方 ピーマンVSトマト長田知恵さんレシピ 調理法（9月8日）

作り方

• 緑ピーマンの肉詰め
• ピーマンを縦半分に切り種とワタを取り除き、内側に片栗粉をまぶす。ちくわはみじん切りする。
• ボウルに豚肉、ちくわ、塩コショウ、酒を入れて揉み込む。
• ピーマンの内側に混ぜ合わせた具材を詰め、片栗粉を表面にまぶす。
• フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、ピーマンの内側を下にして並べて3分ほど焼き目がつくまで焼く。
• 油をキッチンペーパーで拭き取り、ピーマンを裏返して蓋をして弱火で4分ほど焼く。
• ハチミツ・醤油・酒・みりん・みそを混ぜ合わせ、ピーマンに絡めて軽く煮詰めたら完成
• 赤ピーマンのポテト詰め
• じゃがいもを水で濡らしてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分ほど柔らかくなるまで加熱する。
• じゃがいもの皮を剥き、フォークで潰して片栗粉、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせる。
• ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、ポテトを詰めてベーコンで巻き、爪楊枝で留める。
• フライパンを中火で熱し、油をひいてポテト側を下にして並べ、こんがり色づくまで焼く。
• 裏返して水を入れ、フタをして弱火で4分ほど焼く。ピーマンが柔らかくなったら完成！
• 黄色ピーマンのツナ詰め
• ピーマンを縦半分に切り、ヘタとタネを取り除く。
• 天板にくしゃくしゃにしたアルミホイルを２枚敷き、ピーマンを1個ずつ置く。
• ピーマンにツナ、コーン、マヨネーズ、ニンニクチューブを混ぜ合わせたものを均等に詰める。
• トースター1000W200℃で８〜10分ほどピーマンが柔らかくなるまで焼く。
• 器に盛り、パセリを振る。