【ヒルナンデス】ハンバーグの作り方つばめグリルの人気レシピ（4月30日）

グルメ・レシピ

2021.04.302023.01.30

2021年4月30日の『ヒルナンデス』では、お家で簡単に作れるプロ級グルメレシピが放送されました。

1930年創業のつばめグリルのハンバーグは、1日6500食売り上げる人気No.1メニューです。

ぺこぱの2人が絶品グルメ料理に挑戦しました。

この記事では、プロ級ハンバーグの作り方を紹介します！

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【ヒルナンデス】ハンバーグの作り方つばめグリルのレシピ（4月30日）

目次

【ヒルナンデス】ハンバーグの作り方つばめグリルのレシピ（4月30日）
1. 材料
2. 作り方
まとめ

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【ヒルナンデス】ハンバーグの作り方つばめグリルのレシピ（4月30日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ハンバーグ

Servings

2

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

20

minutes

Total time

1

hour

10

minutes

プロ級リッチグルメレシピです。つばめグリルのハンバーグの作り方です。

材料

ハンブルグステーキのパテ
合い挽き肉　　　450g
塩　　　　　　　6g
卵　　　　　　　1個
玉ねぎ　　　　　100g
生パン粉　　　　30g
黒コショウ　　　少々
ハンバーグソース
赤ワイン　　　90ml
ケチャップ　　90g
中濃ソース　　90ml
しょうゆ　　　10ml
バター　　　　20g

作り方

ひき肉に塩だけを混ぜ、氷水を下に敷いて粘り気が出るまでこねる
こしょう・たまねぎ・炒め玉ねぎ（粗熱を取ったもの）を加えて混ぜる
手に油をつけ、タネを小判型に成形する
油を引いたフライパンに並べ蓋をして弱火で4分30秒、裏返して3分蒸し焼きする
竹串をさして透明な肉汁が出たら完成
ハンバーグを取り出し、ソースの材料をフライパンに入れて煮詰める
アルミホイルにハンバーグをのせ、ソースをかけて付け合わせの野菜をのせて包む
アルミホイルのままフライパンで弱火で温めたら完成

まとめ

お家で簡単に作れるプロ級ハンバーグのレシピを紹介しました。

ゴールデンウィークに、お家で挑戦してみてはいかがでしょう。

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