【ヒルナンデス】春キャベツと豚肉の蒸ししゃぶ&ハリッサの作り方 春キャベツレシピ(4月1日)

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2021年4月1日の『ヒルナンデス』では、春キャベツレシピが特集されました。

この記事では、春キャベツと豚肉の蒸ししゃぶの作り方を紹介します!

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【ヒルナンデス】春キャベツと豚肉の蒸ししゃぶ&ハリッサの作り方 春キャベツレシピ(4月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 蒸し料理
Servings

3

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

ぐっち夫婦Tatusyaさんのレシピです。

材料

  • 春キャベツ       1/4玉(約200g)

  • 豚バラ肉        100g

  • サラダ油        小さじ2

  • 料理酒         大さじ1

  • 塩           適量

  • <ハリッサソースの材料>
  • 一味唐辛子       5g

  • パプリカパウダー    6g

  • クミンパウダー     6g

  • コリアンダーパウダー  6g

  • オリーブオイル     大さじ2

  • レモン汁        小さじ2

  • ニンニクチューブ    小さじ1/2

  • 塩           適量

作り方

  • 春キャベツを3cm角に切る
  • フライパンに油を引き、キャベツ・豚バラ肉を並べて料理酒をかけ、塩を振ってフタをして中火で3〜5分蒸す
  • 一味唐辛子・パプリカパウダー・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・オリーブオイル・レモン汁・ニンニク・塩を混ぜ合わせる
  • 2の具材に3のハリッサソースをかけたら完成

まとめ

ハリッサは地中海で食べられる唐辛子をベースにした調味料で、辛さだけでなく旨味やコクを加えてくれるそうです。

普通の蒸し料理が一気に異国情緒あるメニューに変わりますね!

ハリッサは別番組で、調味料博士と呼ばれる男の子もおすすめしていました↓

【博士ちゃん】調味料4選(サテトム/チャートマサラ/タヒン/シラチャーソース)&ハリッサの新しい食べ方(チュニジア調味料)調味料博士おすすめ商品(1月16日)

今回登場した春キャベツレシピは、こちらからご覧いただけます↓

【ヒルナンデス】メンチキャベツの作り方 春キャベツレシピ(4月1日)