2021年4月1日の『ヒルナンデス』では、春キャベツレシピが特集されました。
この記事では、春キャベツと豚肉の蒸ししゃぶの作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】春キャベツと豚肉の蒸ししゃぶ＆ハリッサの作り方 春キャベツレシピ（4月1日）
Course: メインCuisine: 蒸し料理Difficulty: 簡単Servings
3
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesぐっち夫婦Tatusyaさんのレシピです。
材料
春キャベツ 1/4玉（約200g）
豚バラ肉 100g
サラダ油 小さじ2
料理酒 大さじ1
塩 適量
- ＜ハリッサソースの材料＞
一味唐辛子 5g
パプリカパウダー 6g
クミンパウダー 6g
コリアンダーパウダー 6g
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ2
ニンニクチューブ 小さじ1/2
塩 適量
作り方
- 春キャベツを３cm角に切る
- フライパンに油を引き、キャベツ・豚バラ肉を並べて料理酒をかけ、塩を振ってフタをして中火で３〜5分蒸す
- 一味唐辛子・パプリカパウダー・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・オリーブオイル・レモン汁・ニンニク・塩を混ぜ合わせる
- 2の具材に３のハリッサソースをかけたら完成
まとめ
ハリッサは地中海で食べられる唐辛子をベースにした調味料で、辛さだけでなく旨味やコクを加えてくれるそうです。
普通の蒸し料理が一気に異国情緒あるメニューに変わりますね！
ハリッサは別番組で、調味料博士と呼ばれる男の子もおすすめしていました↓
【博士ちゃん】調味料4選（サテトム/チャートマサラ/タヒン/シラチャーソース)＆ハリッサの新しい食べ方（チュニジア調味料）調味料博士おすすめ商品（1月16日）
今回登場した春キャベツレシピは、こちらからご覧いただけます↓
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