2021年1月16日の『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』では、世界の調味料博士（11歳）タケダかるいーと君が登場！
手軽に変えて味が決まる最強調味料を教えてくれます。
この記事では、博士ちゃんおすすめ調味料を紹介します！
チュニジア ハリッサは餃子のタレにおすすめ！
前回登場したときに紹介してくれたチュニジアのハリッサは、唐辛子・コリアンダー・クミンなどが入ったピリ辛調味料です。
餃子のタレに使うと、これだけで味が決まるんだとか。
ハリッサを取り扱うカルディなどのお店では、半年も品切れするほど人気が出たそうです。
ハリッサをおにぎりに塗り込んで焼いた焼きおにぎりは、味が決まって美味しいんだとか。
海苔との相性も抜群です。
1．ベトナムの万能調味料サテトム×卵かけご飯
今回教えてくれる至極の4選1つ目は、ベトナムの万能調味料サテトムです。
唐辛子や大豆油、乾燥エビなどが入っていて、辛さだけでなく魚介の旨味も感じられます。
サテトムには卵かけご飯を合わせると劇的に美味しくなるそうです。
茶碗一杯の卵かけご飯にスプーン半分くらい加えていただきます。
このほかにもマヨネーズと絡めてお好み焼きソースにしても美味しいんだとか。
現地では生春巻きのタレやフォーの薬味として使われているそうです。
サテトムは以前別番組で、カルディ激ウマ調味料でも紹介されていました↓
【家事ヤロウ】（4月22日）カルディ（KALDI）の激ウマ調味料5選＆アレンジレシピ
2．インドのチャートマサラ×ポテトサラダ
インドの伝統万能調味料チャートマサラは、コリアンダー、クミン、ザクロ、メロン、マンゴーなどが入っているエスニック調味料です。
ポテトサラダに2振りするだけで、味が決まるんだとか。
プロに食べてもらったところ、「美味しい。1ランク味が上がった。」とのこと。
3．メキシコのタヒン×バニラアイス
メキシコのタヒンはチリペッパー、乾燥ライム、塩が入った梅干しのような酸味のある調味料です。
博士ちゃんいわく、バニラアイスにかけると激ウマだそうです。
甘さと酸味がよく合い、美味しいとのこと。
人は塩味の後に甘みを感じるので、ギャップでより甘さが感じられるんだとか。
現地ではパインなどの果物にかけて食べているそうです。
4．タイのシラチャーソース×オムライス
4つ目の調味料は阿佐ヶ谷姉妹がオムライスで試してくれました。
タイのシラチャーソースは、赤唐辛子・ニンニク・お酢が使われています。
野菜・ウィンナー・ご飯をフライパンで炒め、ケチャップ代わりにシラチャーソースを加えて炒めます。
後は塩こしょうで味を整え、いつも通り卵で包めば完成です。
シラチャーソースを入れるだけで、甘み・辛み・酸味が加わり奥深い味わいに！
まとめ
調味料博士おすすめ激ウマ調味料＆組み合わせをまとめました。
普段の料理に飽きたら、ぜひ試してみたいですね！
調味料博士おすすめ調味料第3弾は、こちらでまとめています↓
