【沸騰ワード】ビリヤニの作り方 家政婦志麻さん秋食材レシピ(9月24日)

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ビリヤニ 志麻さん グルメ・レシピ

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2021年9月24日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ ビリヤニの作り方を紹介します!

先月は沸騰ワードメンバーのリクエストで、カレー・メンチカツ・オムライスなど定番メニューを志麻さん流にアレンジしたレシピが紹介されましたが、今回は女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズしずちゃんのために秋食材をたっぷり使った料理を披露してくれました。

きのこで埋もれる激うまハンバーグやトマトに生ひき肉を入れて焼くカレーなど、志麻さんならではのアイデアレシピが登場します。

この記事では、志麻さんが作った絶品料理のレシピをまとめます。

【沸騰ワード】ビリヤニの作り方 家政婦志麻さん秋食材レシピ(9月24日)
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【沸騰ワード】ビリヤニの作り方 家政婦志麻さん秋食材レシピ(9月24日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ
Servings

3

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

家政婦志麻さんのレシピです。

材料

  • 鶏もも肉  1枚(約300g)

  • すりおろししょうが  適量

  • すりおろしにんにく  1片分

  • タマネギ  1/2個

  • カットトマト缶  1缶

  • はちみつ  ひとまわし

  • カレー粉  大さじ1〜2

  • 米  1.5合

  • 紫玉ねぎ  1/4個

  • パクチー  適量

作り方

  • 薄切りしたタマネギを多めのオリーブオイルで飴色になるまで強火でしっかり炒める(7〜8分)
  • 鶏モモ肉を一口大に切り、水気を切って塩コショウを振り、すりおろしたしょうが、ニンニクを揉み込む
  • タマネギに焦げ目がついたら下味をつけた鶏もも肉を投入し、トマト缶・少量の水・カレー粉を加えて15分ほど煮込む
  • 米を熱湯で6分くらい混ぜながら半ゆでしてザルにあげておく
    <ポイント>本来さらっとしたタイ米を使うので、日本米を使う場合茹でた方が良い
  • 水分が飛んできたカレーに塩コショウ適量を加えて味を整え、ハチミツを加えて3分ほど煮詰める
  • ぽってりしてきたら半茹でした米を加えてフタをして弱火で5分煮込む
  • 米の硬さを見てちょうどよければ火を止め、フタをして5分蒸す
  • ご飯とカレーをざっくり混ぜる
    <ポイント>全体を混ぜすぎると味が単調になるので、あえて混ざっているところと混ざっていないところを作る
  • 皿に盛り、お好みで薄切りした紫玉ねぎ、パクチーなど香草を散らす

まとめ

志麻さんの秋レシピを紹介しました。

今回志麻さんが披露してくれたレシピは、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード】家政婦志麻さん秋食材レシピまとめ カレー2種&キノコバーグなど(9月24日)

以前放送された志麻さんのレシピは、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード】りんごのタルトタタンの作り方 家政婦志麻さんレシピ(7月9日)

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⇒ 現在までの志麻さん関連記事一覧

沸騰ワード10公式HP

志麻さんのレシピ本です↓