2021年9月24日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ ビリヤニの作り方を紹介します！
先月は沸騰ワードメンバーのリクエストで、カレー・メンチカツ・オムライスなど定番メニューを志麻さん流にアレンジしたレシピが紹介されましたが、今回は女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズしずちゃんのために秋食材をたっぷり使った料理を披露してくれました。
きのこで埋もれる激うまハンバーグやトマトに生ひき肉を入れて焼くカレーなど、志麻さんならではのアイデアレシピが登場します。
この記事では、志麻さんが作った絶品料理のレシピをまとめます。
【沸騰ワード】ビリヤニの作り方 家政婦志麻さん秋食材レシピ（9月24日）
Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ3
servings30
minutes15
minutes15
minutes家政婦志麻さんのレシピです。
材料
鶏もも肉 1枚（約300g）
すりおろししょうが 適量
すりおろしにんにく 1片分
タマネギ 1/2個
カットトマト缶 １缶
はちみつ ひとまわし
カレー粉 大さじ1〜2
米 1.5合
紫玉ねぎ 1/4個
パクチー 適量
作り方
- 薄切りしたタマネギを多めのオリーブオイルで飴色になるまで強火でしっかり炒める（7〜８分）
- 鶏モモ肉を一口大に切り、水気を切って塩コショウを振り、すりおろしたしょうが、ニンニクを揉み込む
- タマネギに焦げ目がついたら下味をつけた鶏もも肉を投入し、トマト缶・少量の水・カレー粉を加えて15分ほど煮込む
- 米を熱湯で6分くらい混ぜながら半ゆでしてザルにあげておく
＜ポイント＞本来さらっとしたタイ米を使うので、日本米を使う場合茹でた方が良い - 水分が飛んできたカレーに塩コショウ適量を加えて味を整え、ハチミツを加えて3分ほど煮詰める
- ぽってりしてきたら半茹でした米を加えてフタをして弱火で5分煮込む
- 米の硬さを見てちょうどよければ火を止め、フタをして5分蒸す
- ご飯とカレーをざっくり混ぜる
＜ポイント＞全体を混ぜすぎると味が単調になるので、あえて混ざっているところと混ざっていないところを作る - 皿に盛り、お好みで薄切りした紫玉ねぎ、パクチーなど香草を散らす
まとめ
志麻さんの秋レシピを紹介しました。
今回志麻さんが披露してくれたレシピは、こちらでまとめています↓
【沸騰ワード】家政婦志麻さん秋食材レシピまとめ カレー2種＆キノコバーグなど（9月24日）
以前放送された志麻さんのレシピは、こちらでまとめています↓
【沸騰ワード】りんごのタルトタタンの作り方 家政婦志麻さんレシピ（7月9日）
【沸騰ワード】ホタテのソテーの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
【沸騰ワード】ホタテのメンチカツの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
【沸騰ワード】豚しゃぶ梅とろろの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
【沸騰ワード】タマネギカレーの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
【沸騰ワード】オムライスの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
【沸騰ワード】オムキッシュの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
【沸騰ワード】サーモンのアボカドチーズソースの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
【沸騰ワード】しいたけご飯の作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
【沸騰ワード】シイタケパイの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
志麻さんのレシピ本です↓
9月24日(金)の沸騰ワードは…
— ［公式］沸騰ワード10 (@futtou_ntv) September 18, 2021
?海上自衛隊＆?伝説の家政婦シマさん2時間SP???
カズレーザーが海上自衛隊に初潜入‼️
そして、伝説の家政婦シマさんは秋食材??で驚きの料理連発です?#沸騰ワード10#カズの自衛隊愛が沸騰中#伝説の家政婦#奈緒 #しずちゃん #浅香航大 pic.twitter.com/KnqhuPWUjk