2023年11月3日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さん2023年秋レシピ 鶏むね肉と栗のクリーム煮の作り方を紹介します！
今回は伝説の家政婦志麻さんが、高橋メアリージュン＆高橋ユウ姉妹、よゐこ濱口優さんらのために秋が旬の食材を使ったレシピを披露しました。
この記事では、『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん2023年秋レシピ 鶏むね肉と栗のクリーム煮の作り方をまとめます。
今回のレシピは、こちらでまとめています↓
【沸騰ワード】鶏むね肉と栗のクリーム煮のレシピ 志麻さん2023年秋料理
Course: 鶏むね肉と栗のクリーム煮Cuisine: 鶏むね肉とクリのクリーム煮Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes志麻さんのレシピ。
材料
鶏むね肉 1枚
塩コショウ 適量
栗 11個
エリンギ（４等分に切る） 3個
しいたけ（傘を1/2に切る） 5個
しめじ（石づきをとってほぐす） 1株
白ワイン 100cc（ひとまわし）
水 100cc
タイム 3本
ローリエ 1枚
コンソメ 1個
生クリーム 50〜100ccくらい
作り方
- 鶏胸肉は両面に塩胡椒をふり、オリーブ油をひいたフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く
- 栗は水につけておき、柔らかくなったところで皮、薄皮をむく
- 鶏肉の上下を返し、栗、食べやすくカットしたきのこをフライパンに入れて水を加え、白ワインを回し入れ、タイム、ローリエ、コンソメを加えて一度沸騰させ、蓋をして弱火にして15分ほど煮込む
- 鶏胸肉を取り出し、アルミホイルでつつむ
- 残りの具材を少し煮詰めたら、お好みで生クリームを加えて少し煮る
- 少し温度が下がった鶏胸肉を3cm幅のそぎ切りにして皿に盛り、煮詰めた5をかける
志麻さんレシピ本
まとめ
『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん秋レシピ 鶏むね肉と栗のクリーム煮の作り方を紹介しました。
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