2023年11月3日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さん2023年秋レシピ 塩鍋の作り方を紹介します！
今回は伝説の家政婦志麻さんが、高橋メアリージュン＆高橋ユウ姉妹、よゐこ濱口優さんらのために秋が旬の食材を使ったレシピを披露しました。
この記事では、『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん2023年秋レシピ 塩鍋の作り方をまとめます。
今回のレシピは、こちらでまとめています↓
このレシピは、志麻さんの鍋＆麺料理SPでも紹介されました！↓
【沸騰ワード】塩鍋のレシピ 志麻さん2023年秋料理
Course: 塩鍋Cuisine: 塩鍋Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes志麻さんのレシピ。(分量は目安です)
材料
豚バラ薄切り肉 200g
白菜 1/4個（葉の部分のみ）
にんじん 1/2本
もやし １袋
水菜 １袋
鶏ガラスープの素 大さじ２〜３
塩 適量
水 土鍋一杯分くらい
作り方
- 豚バラ肉を細かく切る（細切れ肉のようにする）
★Point 肉を細かく切ることで硬さが気にならず、野菜と絡んでどこを食べても肉が混ざってより旨味を感じやすい鍋に！ - 鍋に水、豚バラ肉を入れて火にかける
★Point 豚肉は水から茹でると柔らかくなり、臭みや余分な脂が取れてスッキリしたスープに！ - しっかり沸騰したら、火を弱めて固まったアクを取り除き、鶏ガラスープの素、塩を加える
- 野菜を加えて強火にし、蓋をして3分ほど煮たら完成！
★Point 強火でさっと火を通して、シャキシャキ食感を残す！ - 〆は余っている焼きそば麺を加えて煮込み、塩ラーメン風に！七味、ラー油、柚子胡椒などを入れて味変も美味しい！
志麻さんレシピ本
まとめ
『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん秋レシピ 塩鍋の作り方を紹介しました。
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