2023年12月8日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「ふろふき大根のそぼろあん」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今日は山本ゆりさん考案！「ふろふき大根のそぼろあん」に挑戦しました。
【DAIGOも台所】ふろふき大根のそぼろあんのレシピ山本ゆりさん初心者料理（2023年12月8日）
Course: メインCuisine: ふろふき大根のそぼろあん, ふろふき大根Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes153
kcal15
minutes2023年12月8日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「ふろふき大根のそぼろあん」の作り方
材料
大根 10cm（約400g）
水 200ml
顆粒和風だしの素 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
青じそ 適量
- 【そぼろあん】
豚ひき肉 80g
片栗粉 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ6
作り方
- 大根は2.5cm幅の輪切りにして厚めに皮をむき、両面に半分くらいまで十字に切り込みを入れ、耐熱ボウルに水、和風だしの素、みりん、塩を入れて混ぜ、大根を加える。
- 1にふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで8分加熱し、取り出して裏返し、再びラップをかけて8分加熱する。
- 青じそはせん切りにする。
- 別の耐熱ボウルにそぼろあんの豚ひき肉と片栗粉を入れて混ぜ、砂糖、しょうゆ、水を入れて混ぜ合わせる。
- 2を取り出して大根に竹串がスッと通るやわらかさになっていたら、粗熱を取る。（かたい時は更に2～3分加熱する）
- 4のそぼろあんのボウルにラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 6を取り出してよく混ぜる。
- 5の大根を器に盛り、7のそぼろあんをかけて青じそをのせたら完成！
メモ
- 人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ
山本ゆりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、テレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「ふろふき大根のそぼろあん」の作り方をまとめました。
翌週放送されたレシピです↓
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