2023年9月28日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、山口由美子さんのレシピ 鶏皮ポン酢の作り方を紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、薬膳料理教室 薬膳マンダリンキッチンを主宰されている山口由美子さんが登場しました。
福岡の郷土料理の鶏めし「かしわ飯」と、残った鶏皮のレシピを教えてくれました。
かしわ飯の残りで作る鶏皮ポン酢の作り方をまとめます！
【あさイチ】鶏皮ポン酢のレシピ 山口由美子さんかしわ飯の鶏皮で
Course: 鶏皮ポン酢Cuisine: 鶏皮ポン酢2
servings5
minutes5
minutes10
minutesかしわ飯の鶏皮で作るおつまみです。(作りやすい分量)
材料
鶏皮（※鶏もも肉１枚から剥がし調理したもの。かしわ飯の残り）1枚分
しょうが（すりおろす） 適量
細ねぎ（小口切り） 適量
ゆずこしょう 適量
たまねぎ（薄切り、水にさらし水けをきる）適量
青じそ 適量
ポン酢しょうゆ 適量
作り方
- 鶏皮はサッと洗い、水けを拭き取り、せん切りにする。
- 青じそ、たまねぎを器に敷く。
- 1の鶏皮を2の上に盛り、しょうが、細ねぎをのせる。
- ゆずこしょうを添え、ポン酢しょうゆをかけたら完成！
まとめ
今回の記事では、NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、山口由美子さんのレシピ 鶏皮ポン酢の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
今週放送された頭皮悩み解決法です↓
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