【あさイチ】お好み焼きのレシピ フライパンで！上田淳子さんみんなゴハンだよ（2023年9月25日）

作り方

• キャベツは洗って細くせん切りにする。
• 細ねぎは小口切りにする。
• 豚バラ肉は約15cm長さに切る。
• 小麦粉にAを加え、スプーンで空気を含ませるように混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。
• キャベツのせん切りを加えて、生地をあえるように、菜箸とスプーンで底から回すように混ぜる。
• 火をつける前のフライパンに、豚バラ肉をあまり重ならないように並べ、上に５の生地をふんわりと3～4cmの厚さになるようにのせ、表面を軽くならしたら細ねぎものせ、ふたをして中火で約5分間焼く。
• 上下を返して軽くおさえ、ふたをしないで約4分間焼く。
• 皿に盛り付けてソースを塗る。お好みで青のり、削り節をかけ、マヨネーズ、トマトケチャップ、からしを添えて少しづつ混ぜて食べるのがおすすめだそうです。