2023年6月27日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 発酵食品のレシピ スイカの水キムチ を紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、夏におすすめの発酵食品が特集されました。
女性を中心に流行中の水キムチや、スイーツ系からスープ系まで新しい商品が続々と登場している甘酒、最近スーパーでよく目にする豆乳ヨーグルトなど、今注目の発酵食品の味わい方や嬉しい健康効果を追求！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 発酵食品のレシピ スイカの水キムチをまとめます！
発酵食品のツイQ楽ワザは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】スイカの水キムチのレシピ 発酵食品ツイQ楽ワザ
Course: スイカの水キムチCuisine: スイカの水キムチ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes発酵食品のレシピ。
材料
スイカ 1/8個
塩 小さじ1と1/2
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
作り方
- スイカの実をミキサーにかける
- 保存袋に1のスイカ、塩を入れてよく混ぜる
- スイカの皮の白い部分を食べやすくカットする
- にんにくをスライスし、しょうがを千切りする
- 3、4を保存袋に入れ、空気を抜いて密閉する
- 25〜30度の常温で夏は2日、冬は3日ほど直射日光を避けた場所に置く
★Point 発酵中は袋を開けない！（悪い菌が入ってしまうため） - 泡が出てきたら、発酵している証拠！冷蔵保存する
メモ
- 辛くしたい時は青唐辛子や鷹の爪などを入れます。
- 保存袋のアルコール除菌、使い回しはNG
- 作って10日ほどで食べ切ることをおすすめします。
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 発酵食品のレシピ スイカの水キムチを紹介しました。
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