【あさイチ】フライパン8分蒸しのレシピ 蒸し料理のツイQ楽ワザ 2022年11月22日

メモ

• 4人前作るときは食材の量は2倍、水は大さじ6、蒸す時間は10分を目安に。
• 下味に使う調味料は塩以外に、しょうゆ（大さじ1）ORみそ（大さじ1を水大さじ1で溶く）ORオイスターソース（大さじ2）ORナンプラー（小さじ2）、中濃ソース（大さじ2と1/2）でも。
• 肉：甘み野菜：香り野菜の組み合わせは、豚バラ肉・にんじん・ピーマンの組み合わせや、豚ひき肉・たまねぎ・小松菜の組み合わせでも美味しい！
• お肉の例：鶏もも肉・鶏むね肉・手羽元（骨があるので分量は250gで）・豚バラ肉・豚細切れ肉・ひき肉など
• 甘み野菜の例：かぼちゃ（1/8個）・たまねぎ（1/2個）・にんじん（小1個）・大根（3cm）・なす（小2本）・かぶ（葉つき1個）・じゃがいも（1個）・さつまいも（1/2本）・キャベツ（1/12個）
• 根菜類を使う場合は7〜8mm厚さに切る
• 香り野菜の例：ニラ（1束）・小松菜（1/2束）・長ネギ（1本）・ごぼう（細め1本）・ピーマン（3個）・生しいたけ（6枚）
• 葉物野菜は長さ5cmほどに切る