2022年11月22日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 蒸し料理のレシピ 蒸し豚の作り方を紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、蒸し料理が特集されました。
蒸すとおいしさが倍増！家庭で手軽にできる「蒸し料理」のレシピやその楽ワザを伝授！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 蒸し料理のレシピ 蒸し豚の作り方を紹介します！
蒸し料理のツイQ楽ワザは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】蒸し豚のレシピ 蒸し料理のツイQ楽ワザ 2022年11月22日
Course: 蒸し料理, 蒸し豚Cuisine: 蒸し料理, 蒸し豚2
servings5
minutes10
minutes15
minutes蒸し料理のツイQ楽ワザ 蒸し豚レシピです。
材料
豚ロース（厚さ2.5cmの塊肉） 250g
酒 大さじ1
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
ラー油 小さじ1
ネギ 適量
パクチー 適量
作り方
- 耐熱皿にアルミホイルを被せ、穴を数カ所開ける
★Point アルミホイルは肉をのせても破れない厚めのものがおすすめ - フライパンの1/3の高さまで水をはる
- 豚肉に日本酒を振りかける
- アルミホイルを被せた皿をフライパンにのせ、豚肉をアルミホイルの上にのせて蓋をして強火で10分蒸す
- 火を止めて肉をアルミホイルで包み、余熱で10分蒸らす
★Point 蒸らすことで旨味が凝縮される！ - 酢、しょうゆ、ラー油を混ぜておく
- 豚肉を斜めそぎ切りする
- 切った豚肉を皿に盛り、お好みでみじん切りしたネギ、パクチーを散らし、タレをかける
メモ
- 蒸す豚肉は薄切りよりも塊肉の方が旨味が凝縮され美味しくなるのでおすすめ！
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 蒸し料理のレシピ 蒸し豚の作り方を紹介しました。
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