【あさイチ】あら汁のレシピ 王道じゃない食材の新常識 ツイQ楽ワザ 2022年10月18日

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あら汁 あさイチ グルメ・レシピ

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2022年10月18日の『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ”じゃない方”のレシピ あら汁をまとめて紹介します!

今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、”じゃない方”なのに絶品だった!普段使わない野菜や肉、魚のあの部分を使ったレシピが特集されました。

メインとなる食材じゃないのに、食べてみると美味しかった⁉︎そんな食材の新常識を伝授。

この記事では、極上あら汁のレシピを紹介します!

【あさイチ】あら汁のレシピ 食材の新常識まとめ  ツイQ楽ワザ 2022年10月18日
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【あさイチ】あら汁のレシピ 食材の新常識まとめ ツイQ楽ワザ 2022年10月18日

Recipe by NEWS123Course: 食材の新常識, あら汁Cuisine: 食材の新常識, あら汁
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

食材の新常識!”じゃない方”のレシピ「」です。

材料

  • 魚のあら 1kg

  • 水 鍋にたっぷり

  • 大根(いちょう切り) 100g

  • にんじん(いちょう切り) 50g

  • キャベツ(ざく切り) 200g

  • たまねぎ(スライス) 100g

  • みそ 大さじ7

  • しょうが(すりおろす) 小さじ2

作り方

  • 魚のあらを洗う。鱗はペットボトルの蓋で擦ってとる
  • 鍋に水、魚のあらを入れ、火にかける
    ★Point 臭みを取るため、フタをせずに煮る
  • フタをせずに10分煮込んだら、アクを取り除く
    ★Point 水分が減ったら適宜水を足す
  • 大根、にんじん、キャベツ、玉ねぎの順に入れて煮込む
  • 全部で30分ほど煮たら味噌をとき、すりおろした生姜を加えて完成

メモ

  • 魚のアラはなるべく頭の部分も入れる
  • 白身魚、青魚をミックスして入れると濃厚で美味しいダシに!

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ”じゃない方”のレシピ あら汁をまとめました。

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