2022年10月18日の『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ”じゃない方”のレシピ あら汁をまとめて紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、”じゃない方”なのに絶品だった！普段使わない野菜や肉、魚のあの部分を使ったレシピが特集されました。
メインとなる食材じゃないのに、食べてみると美味しかった⁉︎そんな食材の新常識を伝授。
この記事では、極上あら汁のレシピを紹介します！
【あさイチ】あら汁のレシピ 食材の新常識まとめ ツイQ楽ワザ 2022年10月18日
Course: 食材の新常識, あら汁Cuisine: 食材の新常識, あら汁2
servings5
minutes10
minutes15
minutes食材の新常識！”じゃない方”のレシピ「」です。
材料
魚のあら 1kg
水 鍋にたっぷり
大根（いちょう切り） 100g
にんじん（いちょう切り） 50g
キャベツ（ざく切り） 200g
たまねぎ（スライス） 100g
みそ 大さじ7
しょうが（すりおろす） 小さじ2
作り方
- 魚のあらを洗う。鱗はペットボトルの蓋で擦ってとる
- 鍋に水、魚のあらを入れ、火にかける
★Point 臭みを取るため、フタをせずに煮る - フタをせずに10分煮込んだら、アクを取り除く
★Point 水分が減ったら適宜水を足す - 大根、にんじん、キャベツ、玉ねぎの順に入れて煮込む
- 全部で30分ほど煮たら味噌をとき、すりおろした生姜を加えて完成
メモ
- 魚のアラはなるべく頭の部分も入れる
- 白身魚、青魚をミックスして入れると濃厚で美味しいダシに！
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ”じゃない方”のレシピ あら汁をまとめました。
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