【あさイチ】焼きざけのみそ汁の作り方 山内惠介さんのレシピ(2022年2月22日)

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焼きざけのおみそ汁 あさイチ グルメ・レシピ

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2022年2月22日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「焼き鮭の味噌汁」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、演歌歌手の山内惠介さんが登場しました。

「演歌界の貴公子」とも呼ばれる山内惠介さんが、今回は得意の手料理レシピを教えてくれました。

この記事では、山内惠介さんのレシピ 「焼きざけのおみそ汁」の作り方を紹介します。

【あさイチ】焼きざけのみそ汁の作り方 山内惠介さんのレシピ(2022年2月22日)
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【あさイチ】焼きざけのみそ汁の作り方 山内惠介さんのレシピ(2022年2月22日)

Recipe by NEWS123Course: 味噌汁Cuisine: 焼きざけのみそ汁, 焼き鮭の味噌汁, 味噌汁
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

30

minutes

山内惠介さんの朝ごはんレシピ 具沢山の「焼き鮭の味噌汁」です。

材料

  • 塩ざけ  2切れ

  • じゃがいも  200g

  • にんじん  120g

  • ほうれん草  1/2わ

  • 玉ねぎ  120g

  • 昆布水  カップ3(水1Lに昆布10cm四方1枚を一晩冷蔵庫で浸しておいたもの)

  • 味噌  大さじ1〜1と1/2

  • 七味唐辛子  お好みで

作り方

  • 焼き鮭を焼いておく
  • じゃがいも、にんじんの皮を剥き、一口大に乱切りして中火にかけた熱湯でそれぞれ7分、12分茹でて粗熱を取り、冷凍保存しておく
  • ほうれん草は食べやすい長さに切っておく
  • たまねぎを薄切りする
  • 昆布水を沸騰させ、玉ねぎを加えて中火で一煮立ちさせる
  • 冷凍したじゃがいもとにんじんを加え、温まる程度に煮る
  • 焼いた鮭の骨と皮を取り除き、一口大にほぐす
  • 具材が煮えた鍋に鮭を加えてさっと煮る
  • 味をみて、火を弱めて味噌を加えて溶かす
    <ポイント>具材が塩鮭なので味を見てから味噌を加える
  • 最後にほうれん草を生のまま加えてさっと火を通したら完成!
  • 器に盛り、お好みで七味唐辛子を散らす

まとめ

山内惠介さんのレシピ「焼きざけのみそ汁」の作り方を紹介しました。

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