2022年2月22日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「焼き鮭の味噌汁」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、演歌歌手の山内惠介さんが登場しました。
「演歌界の貴公子」とも呼ばれる山内惠介さんが、今回は得意の手料理レシピを教えてくれました。
この記事では、山内惠介さんのレシピ 「焼きざけのおみそ汁」の作り方を紹介します。
【あさイチ】焼きざけのみそ汁の作り方 山内惠介さんのレシピ（2022年2月22日）
Course: 味噌汁Cuisine: 焼きざけのみそ汁, 焼き鮭の味噌汁, 味噌汁4
servings15
minutes15
minutes30
minutes山内惠介さんの朝ごはんレシピ 具沢山の「焼き鮭の味噌汁」です。
材料
塩ざけ 2切れ
じゃがいも 200g
にんじん 120g
ほうれん草 1/2わ
玉ねぎ 120g
昆布水 カップ3（水１Lに昆布10cm四方1枚を一晩冷蔵庫で浸しておいたもの）
味噌 大さじ1〜1と1/2
七味唐辛子 お好みで
作り方
- 焼き鮭を焼いておく
- じゃがいも、にんじんの皮を剥き、一口大に乱切りして中火にかけた熱湯でそれぞれ7分、12分茹でて粗熱を取り、冷凍保存しておく
- ほうれん草は食べやすい長さに切っておく
- たまねぎを薄切りする
- 昆布水を沸騰させ、玉ねぎを加えて中火で一煮立ちさせる
- 冷凍したじゃがいもとにんじんを加え、温まる程度に煮る
- 焼いた鮭の骨と皮を取り除き、一口大にほぐす
- 具材が煮えた鍋に鮭を加えてさっと煮る
- 味をみて、火を弱めて味噌を加えて溶かす
＜ポイント＞具材が塩鮭なので味を見てから味噌を加える - 最後にほうれん草を生のまま加えてさっと火を通したら完成！
- 器に盛り、お好みで七味唐辛子を散らす
まとめ
山内惠介さんのレシピ「焼きざけのみそ汁」の作り方を紹介しました。
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