【あさイチ】えびパウダーの作り方 ハレトケ エビレシピ（9月21日）

作り方

• 殻と尾は、水で軽く洗い、ペーパータオルで水けをしっかり取る
• オーブン用の紙に殻と尾を重ならないように並べ、電子レンジ（６００ワット）に５分間かける。
• 殻と尾の上下を返すように手で軽く混ぜ、さらに電子レンジ（６００ワット）に２分３０秒間かけ、粗熱をとる。
• 加熱した殻をミキサーに入れ、粗めの粉末状になるまで２分間ほどかくはんする。
  
• すり鉢に移し、細かく均一なパウダー状になるまですりつぶす。
  ＜ポイント＞すり鉢でさらにすりつぶすことで、口に入れた時ザラザラ感を感じにくくなる
• えびパウダー全量をマヨネーズと混ぜれば、エビマヨディップに！野菜につけたり、パンに塗って焼いたり、ポテトサラダの調味料に使ったりできます。