【あさイチ】ゴーヤの酢醤油漬けの作り方 重信初江さんのゴーヤレシピ(7月20日)

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ゴーヤの酢醤油漬け あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年7月20日の『あさイチ』で放送された ゴーヤのレシピ「ゴーヤの酢醤油漬け」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の重信初江さんが登場しました。

おふくろの味から本格エスニック料理まで、幅広く手がける重信さんのレシピです。

夏に食べたいゴーヤ料理を教えてくれました。

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【あさイチ】ゴーヤの酢醤油漬けの作り方 重信初江さんのゴーヤレシピ(7月20日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ゴーヤ料理
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

10

minutes

重信初江さんのゴーヤレシピです。

材料

  • ゴーヤ  300g

  • 酢  大さじ1

  • しょうゆ  大さじ1

  • 砂糖  小さじ1

  • 塩  少々

  • 赤とうがらし  少々

  • にんにく  1かけ

  • しょうが  10g

作り方

  • ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分に切り、ワタと種を取り除き、5mm幅に切る
  • ゴーヤ・酢・しょうゆ・砂糖・塩・赤唐辛子(小口切り)・にんにく(薄切り)・しょうが(せん切り)をボウルに入れ、軽く混ぜる
  • ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する
  • 1度上下を返しながら全体を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wでさらに1分加熱する

まとめ

ゴーヤのレシピを紹介しました。

一緒に作ったゴーヤのはさみ焼きのレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】ゴーヤのはさみ焼きの作り方 重信初江さんのゴーヤレシピ(7月20日)

昨日放送されたレシピは、こちらです↓

【あさイチ】夏野菜サラダ(煮こごり)の作り方 高良康之シェフのレシピ(7月19日)

先週放送されたレシピは、こちらからご覧いただけます↓

【あさイチ】パリパリ豚肉南蛮漬けの作り方 枝元なほみさんのレシピ(7月15日)

【あさイチ】にんじんしりしり(塩もみ)の作り方 枝元なほみさんのレシピ(7月15日)

重信初江さんのレシピ本です↓