【あさイチ】ソフリット(みじん切り野菜の炒め物)の作り方 フードロスが出ない時短料理レシピ 6月29日

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ソフリット あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年6月29日の『あさイチ』で放送された 食品ロスが出ない時短料理レシピ ソフリット(みじん切り野菜の炒め物)の作り方を紹介します!

食材を丸ごと使って捨てる部分を減らし、時短にもなるレシピとは?

さんが、レシピを教えてくれました。

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【あさイチ】ソフリット(みじん切り野菜の炒め物)の作り方 フードロスが出ない時短料理レシピ 6月29日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 時短料理
Servings

2

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

フードロス削減レシピです。

材料

  • たまねぎ  1/2個

  • にんじん  1/2本

  • セロリ  1/2本

  • エリンギ  1本

  • サラダ油  大さじ2

作り方

  • 全ての野菜をみじん切りにする(薄切りでもOK)
  • 鍋やフライパンに野菜を入れ、油を回しかけてから火をつける
  • 中火で炒め油が全体に回ったら、弱火にしてさらに5〜6分炒める

メモ

  • スープやチャーハン、パスタの具におすすめ!保存袋に入れ、冷凍しておけば保存も可能。

長ネギのソフリット きのこのソフリットもおすすめ!

このほかの野菜でも、ソフリットにしておけば色々な料理に活用できます。

長ネギのソフリット⇨冷やしうどん・オムレツに!

きのこのソフリット⇨ハンバーグ・パスタに!

まとめ

フードロスをなくす時短料理を紹介しました。

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