【あさイチ】ブロッコリーの焼きナムルの作り方 フードロスが出ない時短料理レシピ 6月29日

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ブロッコリーの焼きナムル あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年6月29日の『あさイチ』で放送された 食品ロスが出ない時短料理レシピ ブロッコリーの焼きナムルの作り方を紹介します!

食材を丸ごと使って捨てる部分を減らし、時短にもなるレシピとは?

料理研究家のコウケンテツさんが、レシピを教えてくれました。

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【あさイチ】ブロッコリーの焼きナムルの作り方 フードロスが出ない時短料理レシピ 6月29日

Recipe by NEWS123Course: メイン
Servings

2

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

フードロス削減レシピです。

材料

  • ブロッコリー  1株

  • ごま油  大さじ1

  • 水  大さじ3

  • 塩  適量

  • 白ゴマ  適量

作り方

  • ブロッコリーは茎の付け根ギリギリのところで房を切り、茎はピーラーで皮を剥いて半分に切り、4〜5mm幅の短冊切りに。ふさは茎の部分に切り込みを入れて手で半分にする。
  • フライパンにごま油をひき、ブロッコリーを入れる(房は断面を下にして入れる)
  • 大さじ3の水を入れ、ひとまわり小さいフタをして蒸し焼きする(3〜4分)
  • 焼き色がついたら塩適量・白ゴマ適量をふりかける

まとめ

フードロスをなくす時短料理を紹介しました。

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