【あさイチ】にんじんと柑橘の和えものの作り方 天ぷらに合う和食レシピ(4月20日) | NEWS123

【あさイチ】にんじんと柑橘の和えものの作り方 天ぷらに合う和食レシピ(4月20日)

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にんじんと柑橘の和えもの あさイチグルメ・レシピ情報
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2021年4月19日の『あさイチ』では、ニラを使った絶品料理が放送されました。

フランス料理の秋元さくらシェフ、中国料理店の山野辺仁シェフ、日本料理の荻野聡士シェフが、それぞれニラを美味しくいただくレシピを教えてくれました。

この記事では、ニラのみぞれ仕立て白身魚の天ぷらに合う「にんじんと柑橘の和えもの」の作り方を紹介します!

【あさイチ】にんじんと柑橘の和えものの作り方 天ぷらに合う和食レシピ(4月20日)
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【あさイチ】にんじんと柑橘の和えものの作り方 天ぷらに合う和食レシピ(4月20日)

Recipe by NEWS123Course: 副菜Cuisine: 和えもの
Servings

4

servings
Cooking time

10

minutes

白身魚の天ぷらに合うレシピです。

材料

  • にんじん     長さ5cm(70g)

  • 大根       長さ5cm(120g)

  • 水        500ml

  • 塩        10g

  • みかん      1個

  • ごま油(白)   小さじ1

  • 塩        小さじ1/4

  • コショウ     少々

  • りんご酢     小さじ2

  • 白ゴマ      少々

作り方

  • にんじん・大根を長さ5cmの細切りにし、塩水に30分ほど浸す
  • みかんは皮を剥き、1房を半分にカットしておく
  • にんじん・大根をザルにあげ、キッチンペーパーでしっかり水気を切る
  • ごま油を加えて表面をコーティングし、塩・コショウで味付けする
  • りんご酢・みかんを加えてさっと和え、白ゴマを振ったら完成

まとめ

ニラのみぞれ仕立て白身魚の天ぷらに合う、和の和えものレシピでした。

ニラのみぞれ仕立て白身魚のレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】にらのみぞれ仕立て白身魚の天ぷらの作り方 にら料理レシピ(4月20日)

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